 | |
 | |
| Haute-Saône departmanı | |
| Başkent | Vesoul |
|---|---|
| sakinler | 236.018 (2018) |
| yüzey | 5.360 km² |
Vikiveri'de turist bilgisi yok:  | |
| yer | |
 | |
Haute-Saône eski bir departmandır Fransızca bölge Franche-Comté2016 yılında bölgede Bourgogne-Franche-Comté gül. 70 seri numaralı département, département'ı kuzeyden başlayarak saat yönünde sınırlar. vosge, bunun doğusunda Bölge de Belfort, güneyde şüpheler ve yasa, güneybatısında Fildişi Sahili hem de kuzeybatıda Haute-Marne.
yerler
- 1 Gri
- - 2 cazibesi -
- 3 Luxeuil-les-Bains - Romalılar tarafından kullanılan bir düzineden fazla kaplıcaya sahiptir
- 4 Ronchamp - eski maden topluluğu
- 5 Vesoul - bölümün vilayetidir (yönetim koltuğu).
Gri
cazibesi
Luxeuil-les-Bains
Vesoul
Diğer hedefler
arka fon
Bölüm adını, içinden geçen ve Vosges'te yükselen 482 km uzunluğundaki Saône nehrine borçludur. Toplam 28 kanton ve 580 belediye bulunmaktadır. Alan 5.360 km², Ballon de Servance'daki maksimum yükseklik 1.216 m ve Saône'nin birleştiği yerde minimum yükseklik 185 m'dir.
dil
oraya varmak
hareketlilik
Turistik Yerler
faaliyetler
mutfak
Bölgede özellikle bazı mutfak spesiyaliteleri vardır:
- Jambon de Luxeuil - jambon, Franche-Comté'de geleneksel bir inceliktir. Saône-Vosges bölgesinde geleneksel olarak yetiştirilen ve besiye alınan domuzların tüm budundan yapılır ve yapımı en az 9 ay sürer. Jambon, önce baharatlarla tatlandırılmış bir Arbois kırmızı şarabı banyosunda yavaş bir maserasyona tabi tutulur. Daha sonra bir ay boyunca serin ve kuru bir yerde hasır raflarda bekletilir, burada tuz ve aromaları emer ve doğal kuruma yoluyla kilo kaybeder. Daha sonra, geleneksel bir şekilde, kozalaklı ağaçlardan elde edilen talaş ile bir boruda (Franche-Comté'de büyük bir geleneksel baca dumanı odası) içilir. Sonra asılır ve yedi veya sekiz ay boyunca kurutulur. Son olarak yıkanıp fırçalandıktan sonra kesilerek afiyetle tüketilebilir.
- gandeuillot Gandoyau da denir. Sosis, Fougerolles kasabasından bir spesiyalitedir. Bavyera pres çuvalına benzer şekilde domuz eti ve domuz sakatatının karışımından yapılmış kalın, uzun oval, büyük bir sosistir. Kütle domuz eti işkembesine konur, kaynatılır ve odun ateşinde tütsülenir. Soğuk ve ılık yenir. Başlangıç olarak küçük parçalar halinde servis edilir. Hatta ızgara yapabilirsiniz, o zaman insanlar patatesle yemeyi sever.
Jambon de Luxeuil
gandeuillot
- kancoillotteveya Cancoyotte, Alman pişmiş peynirine benzer viskoz bir peynirdir. Geleneksel olarak Metton peyniri biraz su veya süt ile eritilir ve tuz veya tereyağı, bazen sarımsak eklenir. Ticari versiyonlar kimyon ve diğerleri gibi tatlar sunar. Tüm yıl boyunca yenir ve soğuk veya ılık olarak servis edilir.
- Münster Fransa'nın en popüler peynirlerinden biridir. İnek sütünden yapılan kırmızı smear peyniri, Alsace ve Vosges'in en ünlü spesiyalitelerinden biridir. Ancak, Haute-Saône'de de yapılır. Küçük mandıralardan ve mandıra kulübelerinden Munster denir Münster fermier, daha büyük mandıralardan Münster laitier belirlenmiş. Geleneksel olarak, Mayıs ayının sonundan Ekim ayının başlarına kadar, bir önceki gün ve sabah sütünden elde edilen önceden olgunlaştırılmış akşam sütünden günde bir kez yapılır.
kancoillotte
Münster
- Bisküvi de Montbozon - hamur işleri
- Griottinler Grandes damıtıcıları Peureux tarafından Fougerolles'te (Haute-Saône) yapılan, %15 hacim ile bir kiraz likörü içinde yumuşatılmış, vişne adı verilen küçük vişnelerdir. Tek başına veya hem tatlı hem de tuzlu çeşitli yöresel yemeklerde tüketilebilirler (Comté peynirli tapaslarda, vanilyalı dondurmada...) Griottinler geleneksel olarak Kara Orman pastasında kullanılır.
- Kirsch de Fougerolles - 2018'den beri Fransa'da somut olmayan kültürel miras envanterinde listelenen bir appellation d'origine contrôlée (AOC) olan bir brendi.
gece hayatı
güvenlik
iklim
geziler
Edebiyat
İnternet linkleri
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Haute-Saône bölümünün resmi web sitesi
