Outaouais Gurme Rotası | |
| Bilgi | |
| Ülke |  Kanada |
|---|---|
| Bölge | Quebec |
| Resmi site | |
| turistik yer | |
NS Outaouais Gurme Rotası Outaouais bölgesinden tarım-gıda işletmelerini bir araya getiren bir turizm rotasıdır.
Rota, ana noktaların adlarını taşıyan dört devreye ayrılmıştır. Bu kurs Outaouais'te tarımsal gıda gelişimini desteklemek ve yerel işletmeleri ve zanaatkarları teşvik etmek için oluşturulmuştur. Ayrıca, Parcours Outaouais Gourmet kar amacı gütmeyen bir organizasyondur. Yerel tarım-gıda zanaatkarlarını tanımak, halkın zanaatkarlarla tartışmasını sağlamak, yedikleri ürünlerin nereden geldiğini bilmelerini sağlamak ve kalite standartlarını yükseltmeye yardımcı olmak kursun temel amacıdır.
Anlıyorum
Öykü
Kurs, 1997 yılında Table agroalimentaire de l'Outaouais (TAO), Quebec Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı (MAPAQ), Tourisme Outaouais, Outaouais'ten Seçilmişler Bölgesel Konferansı (CRÉO), Merkez Yerel de Développement de l'Outaouais (CLD) ve Kanada Ekonomik Kalkınma. Kurulduğu günden bu yana, çeşitli şirketler kursa belirli kriterlere göre katılmıştır.
Katılım kriterleri
Katılım kriterleri şunlardır:
- Yiyeceklere dokunmak.
- Örneğin, üretim yöntemi hakkında açıklamalar, yasalar izin veriyorsa ürünün üretim yerlerini ziyaret etme, ayrıca satılan ürünlerin çeşitlerini yerinde tatma gibi bir hizmet sunabilmek.
- Müşteri hizmetleri konusunda eğitim kurslarına katılın. İşletmelerin her şeyden önce müşteriye nasıl hizmet vereceklerini, sorularına nasıl uygun şekilde yanıt vereceklerini bilmeleri ve ayrıca müşteriye mümkün olan en iyi hizmeti sunabilmeleri için misafirperverlik protokolüne bağlı kalmaları gerekir.
Kurs kategorileri
2013 yılında, Parcours Outaouais Gourmet 54 şirketi içeriyordu. Altı kategoriye ayrılırlar: çiftlikte, gurme dükkanlarında, gurme zanaatkarlarında, halk pazarlarında, bölgesel mutfakta ve sofra takımlarında.
Çiftlikte
Çiftlik kategorisinde, yerel ürünlerin yanı sıra, çiftlik ürünleri sunan ve hatta kendi ürününü seç gibi çiftlik faaliyetleri sunan tüm şirketler sınıflandırılır.
Gurme dükkanları
Gurme dükkanları kategorisinde duvarları içinde şarküteri bulunan tüm firmalar bulunur.Gurme ustalar kategorisinde ise üretilen ürüne göre üretim yerini ziyaret edebileceğiniz veya yöntem hakkında bilgi alabileceğiniz tüm firmalar yer almaktadır. üretimin.
halk pazarları
Halk pazarları kategorisi, sokak pazarlarını içerir. Birkaç tüccar meyve, sebze, mücevher, yerel ürünler veya giysiler ile onlar tarafından üretilen veya yetiştirilen diğer ürünleri satmak için toplanır.
Bölgesel mutfak
Bölgesel mutfak kategorisinde Outaouais'teki tüm barlar, restoranlar veya küçük bira fabrikaları yer alır.Sofra ustaları kategorisinde tabak, bardak gibi yemek takımlarının, hatta vazoların yapıldığı tüm yerler sınıflandırılır.
Devrenin tanıtımı ve pazarlaması
Daha küçük şirketler birbirlerine yardım etme eğilimindedir: şirketler, kendi ürettikleri ürünlere ek olarak kendi üretmedikleri ürünleri de tanıtmak için yolculuklarında başkalarının ürünlerini satarlar. Parcours Outaouais Gurme, tanıtmaya ve teşvik etmeye çalışır. Bu nedenle kursa katılan her şirket, dükkânında, çiftliğinde veya mağazalarında, tüccarları ve sınıflandırıldıkları kategoriyi listeleyen broşürler bulundurmalıdır. Ayrıca, kursun bir parçası olduklarını belirtmek için pencerelerinde bir işaret bulundurmaları gerekmektedir.
2012 yılında, Outaouais haritasının yanı sıra işletmelerin listesini içeren 50.000 broşür basılmış ve söz konusu listede yer alan çeşitli istasyonlar aracılığıyla dağıtılmıştır.
adımlar
Batı Devresi
- Domaine Pontiac Köyü
- Dağ Çiftliği
- Coronation Hall Elma Şarabı Değirmeni
- Ferme Andrew Simms Çiftliği
- Ağaç Perisi Bitki Uzmanı
- Eardley Bahçesi
- Vieux-Alymer Halk Pazarı
