Bu makale turizm konusu.
Gıda zehirlenmesi - ve birincil semptomu ishal - kesinlikle turistlerin en sık görülen hastalığıdır. Gıda zehirlenmesi riskini azaltabilirsiniz, ancak bazen bunu önlemek zordur. Yiyecekler havadaki bakterilerle önceden enfektedir, evde her gün yerel bakteri türü ile enfekte olmuş yiyecekleri yersiniz. Uzak diyarlarda durum muhtemelen farklıdır ve kolayca "Delhi'nin Göbeği", "Firavun Laneti" veya "Montezuma'nın İntikamı"na maruz kalabilirsiniz.
nedenler
Bu kulağa kolay geliyor, ancak pratikte hala zor, sorun gereksiz risk almak. Özellikle, bu ürünlerin kullanımı sorunlara neden olabilir:
- Deniz ürünleri
- et ürünleri
- musluk suyu
- buz
- Süt
- önceden soyulmuş taze meyve ve sebzeler
Uzak ülkelerde, gıda zehirlenmesi çilekli smoothieden bile gelebilir. Buz, ya musluk suyundan yapılır ya da kelimenin tam anlamıyla caddeden satış noktasına çekildiği bir fabrikadan gelir. Tropikal bir iklimde süt çok çabuk bozulur. Ve lezzetli kabuksuz meyveler ya parazitlerle dolu aynı musluk suyunda durulanmış ya da hiç durulanmamıştır. Ayrıca, esas olarak turistlere yönelik bir restoran, genellikle yemek hazırlar ve müşteriyi bekleyerek bir yerde durmasını sağlar.
Önüne geçmek
Üçüncü Dünya'da yemek yerken temel kural geçerlidir:
- Kaynatın, soyun veya unutun.
Ne yapalım? İşte size birkaç ipucu, ancak gıda zehirlenmesinden asla yüzde yüz güvende değilsiniz.
- Et, balık ve özellikle deniz ürünlerinden kaçının; bitkisel proteinleri, hatta fasulyeyi tercih eder.
- Yerlilerden en sevdiğiniz restoranı seçin. Yemek saatlerce beklemez ve çoğu zaman yemek lezzetlidir ve fiyatı uygundur.
- Sipariş verirken hazır yiyecekleri seçin. Kızarmış pilav ve kızarmış erişte, tam da bu nedenle tropik ülkelerde popülerdir.
- Sürekli sıcak tutulan yiyecekleri seçin. Güçlü köriler ve benzerleri genellikle iyidir çünkü gerçekten güçlü baharatlar bakterileri öldürür. Kuşkusuz, güçlü baharatlar midenizi bakteri olmadan da mahvedebilir. Bir turistin en azından ilk birkaç gün yoğun baharatlı yemekleri atlamaması tavsiye edilir.
- Sadece açılmamış şişe ve kavanozlardan içiniz ve açmadan önce mührünü kontrol ediniz. Bunu daha iyi restoranlarda sağlamak için garson önünüzdeki masadaki şişeyi açar.
- Sütü içmeden önce kaynatın veya süt tozu kullanın.
İyi haber şu ki, birkaç gün içinde mideniz yerel bakteri türüne alışacak ve hastalanma riskinizi azaltacaktır. Kötü haber şu ki, yanlış zamanda yanlış yerde bulunan bir sinek, tüm önlemlerinizi geçersiz kılabilir ve bir üçüncü dünya ülkesinde daha uzun süre kalırsanız, er ya da geç gıda zehirlenmesi ortaya çıkar.
Devam etmek
Sadece ishal, gıda zehirlenmeniz olduğu anlamına gelmez, ancak buna ek olarak
- yorgun hissediyorsun
- ateşin var
- kusmak
... yani, uh, doğru makaleyi okuyorsunuz. En zor sorunlardan ilki kurtulmaktır: tuvalete gidin ve mideniz boşalsın diye kusun. Bakterilerden kurtulmanın en iyi yolu budur. Ardından ağzınızı ve dişlerinizi yıkayın, biraz su için ve yatın. Ertesi gün şimdiden daha iyi hissettiriyor. Ama eğer...
- iki günden fazla kusma veya
- dışkıda kan var, veya
- ateşe ek olarak donma veya
- ağrı kötüleşir, veya
- başka tür belirtiler alırsınız
...bir şeye sahip olabilirsin daha ciddi ve kesinlikle bir doktora görünmelisiniz. Alan risk almayın.
Juo
Gıda zehirlenmesi ile ilgili en önemli şey, yeterince içmeyi unutma. Kustuğunuzda veya ishal olduğunuzda, vücudunuzdan her zaman sıvı kaybedersiniz ve vücudunuzda çok az su varsa, semptomlarınız kötüleşir. Önemli bir semptom susuzluktur, bunu baş ağrısı, idrar yapma zorluğu, düşük tansiyon ve nihayetinde görme sorunları izler. Vücudunuzdaki sıvı ne kadar az olursa, idrarınız o kadar koyu olur.
Su iç ve bol bol iç. Çok fazla su kaybettiyseniz, elektrolitlere de ihtiyacınız olabilir. O zaman aşağıdaki içecek türünü yapmalısınız:
- 1 litre suyu karıştırın (kaynamış veya bir şişeden):
- 8 çay kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı tuz; ve
- (arzu edilirse) aroma ve sodyum veren yarım bardak portakal suyu veya muz püresi.
satılan eczanelerde yeniden hidrasyon esasen yukarıdaki tarifte olduğu gibi aynı ürünler olan çözümler.
Alternatif, maden suyu ve elma suyunun 50-50 karışımı olan "Suudi Şampanya"dır.Daha az dehidrasyon için seyreltilmiş şekerli çay, sodalı su ve çeşitli meyve suları da yardımcı olur. Dehidrasyonu önlemek için sıvı vücudunuzda kalana kadar saatte bir veya iki bardak için. İçecekler oda sıcaklığında olmalı, çok soğuk veya sıcak olmamalıdır.
Kafeinli içeceklerden ve alkolden kaçının.
Kusma evresinde suyu yavaş içmeli, bardağı bir anda boşaltmamalısınız. Her kusma olayından yaklaşık yarım saat sonra içmeye başlayın.
Yemek yemek
Önümüzdeki birkaç gün içinde iştahınız kaybolabilir. Pirinç, yulaf lapası, bisküvi ve ekmek gibi mide dostu yiyecekler yiyin. Ancak midenizdeki bakterileri de beslediğinizi unutmayın, bu nedenle yukarıdan veya aşağıdan bir şeyler çıkmaya başlarsa yemeyi bırakın. Her seferinde biraz yiyin ve süt ve yağlı ürünlerden kaçının.
Hafif vakalarda yoğurt yardımcı olabilir, ancak ciddi vakalarda mide bulantısını daha da kötüleştirebilir.
İlaç
ALAN Gıda zehirlenmesi için herhangi bir ishal veya kusma önleyici ilaç kullanın - bakterileri vücudunuzdan mümkün olduğunca çabuk atmazsanız, sonuçlar gerçekten ciddi olabilir. Şiddetli gıda zehirlenmesi vakalarında doktorunuz antibiyotik reçete edebilir, ancak bunlar her zaman gerekli değildir. Mideniz karıştıysa aspirin kullanmayın.
Başkalarıyla ilgilen
Yol arkadaşınız hastaysa, yapabileceğiniz en iyi şey su ve rehidrasyon solüsyonu vermek ve muhtemelen izleri temizlemektir. İzleri temizledikten sonra, hastaya veya kıyafetlerine dokunduktan sonra ve tabii ki yemekten önce ellerinizi hemen sıcak su ve sabunla yıkayınız.
Çocuklar ve yaşlılar ve ayrıca zaten hasta olanlar, birlikte dehidrasyon ishaline özellikle yatkındır. Bebeklerde hemen bir doktora görünün.
paylaşma
Hastalanırsanız, enfeksiyonun yayılmasını önlemek için başkalarına yönelik yiyeceklere dokunmayın. Bu, semptomlar durduktan sonra iki gün daha geçerlidir. Ayrıca yemeklerden önce ve tuvaleti kullandıktan sonra ellerinizi daima ılık su ve sabunla yıkayın.
Mümkünse diğerlerinden farklı bir tuvalet kullanın. Bu mümkün değilse ve başkalarının aynı tuvaleti kullanması gerekiyorsa, kullanımdan sonra klozeti daima dezenfekte edin.
Gıda ile ilgili bazı hastalıklar, özellikle grup birlikte yerse, bir grup içinde yayılır. Gemi seyahati gibi kapalı bir grupla seyahat ederken, hastalandığınız anda grup liderlerine veya sağlık personeline enfeksiyonun yayılmasını önlemek için adımlar atabilmeleri için haber vermelisiniz.
Daha ciddi hastalıklar
En kötü durumda, gıda zehirlenmesi daha ciddi hale gelebilir (veya öyledir). Aşağıdaki durumlardan herhangi birine sahipseniz veya sizde olduğundan şüpheleniyorsanız, derhal doktorunuza danışınız. bu hastalıklar hastaneye yatmayı gerektirir.
Kolera
Kolera, aşağıdakilerden kaynaklanan aşırı bir ishal şeklidir. titreşimli kolera -bakteriyel. Koleralı bir kişinin dışkısında sıklıkla beyaz lekeler bulunur ve cilt koyulaşabilir. Hastalık günde 20 litreye kadar sıvı kaybına neden olabilir. Tedavi olmadan bir gün içinde bile ölebilirsiniz, ancak yeterince içerseniz ölme riski %1'den azdır. Hastalık özellikle Hindistan'da ortaya çıkar ve genellikle bir salgındır.
Koleraya karşı bir aşı var, ancak çok etkili değil. Tabletler de var ama %100 koruma sağlamıyorlar. [1].
Kırmızılık
Kızamıkçık veya dizanteri nedenleri dışkıda kan ile şiddetli ishalve sıklıkla ateş ve karın ağrısı ile ilişkilidir. Esas olarak tropik ülkelerde görülür ve neredeyse her zaman kötü hijyenle ilişkilendirilir. Hastalık üçüncü bir ülkede insanları öldürüyor ama modern ilaçlarla tedavi edilebiliyor. Hastalığın iki çeşidi var: Shigella dizanteri- enfeksiyondan 12 ila 50 saat sonra ortaya çıkan bakteriyel kızamıkçık, Entamoeba histolyticaprotozoan eritem ancak enfeksiyondan haftalar sonra ortaya çıkabilir.
Kızamıkçığı bir testle doğrulamak mümkündür, ancak hastalığın bakteri mi yoksa protozoadan mı kaynaklandığının kesin olarak tanımlanması 48 saat sürer, bu nedenle hastaya her ikisi için de ilaç verilir. Hastaneye yatış sadece dehidrasyonun önemli olduğu durumlarda gereklidir. Hastalık hastanın dışkısından kolayca bulaşır, bu nedenle eller sık sık ve iyice yıkanmalıdır.
Gastroenterit
Ayrıca şöyle bilinir gastroenterit olarakve bir virüsün neden olduğu su kaynaklı bir hastalıktır. İshale ek olarak, semptomlar karın ağrısıdır. Gastroenterite örn. rotavirüsler, norovirüsler, adenovirüsler, sapovirüsler ve astrovirüsler. Ana tedavi yöntemi içme suyudur - hastalık genellikle kendi kendine kaybolur. antibiyotikler yapma etkinlik, ancak aşırı durumlarda komplikasyonları önlemek için kullanılabilir.
Giardaasi
Giardase ayrıca kunduz ateşi olarak da bilinir ve neden olur. şiddetli ishal, şişkinlik ve kusmave enfeksiyondan yaklaşık bir hafta sonra patlar. Bazı durumlarda, hastalık hiç patlamaz. Hastalık sudaki yaşam yoluyla yayılır Giardia lambliabir protozoon aracılığıyla. Diğer şeylerin yanı sıra Giardia enfeksiyonu meydana geldi Petersburg'da.
Tifo
Salgınlar yavaş ve semptomatiktir yüksek ateş (40 °C) ve ağır terleme hem de yorgunluk. nedeni Salmonella bakterileri ve hastalık kan veya dışkı testi ile tespit edilir. Tifoya karşı bir aşı vardır ve bir salgın antibiyotiklerle tedavi edilebilir. Tamamen tedavisiz tifo bir ay kadar sürer ve sonrasında hastalıktan ölme riski %10-30'dur.