Çin inceliğiKökeni binlerce yıl geriye götürülebilir.
öğrenmek
geçmekÇin UygarlığıÇin kültürünün gelişmesiyle birlikte Çin kültürü de bugünkü gibi etkilemiştir.MoğolistanveVietnamBir yer bekleyin. Çin mutfağı da uzun süre diğer Asya ülke ve bölgelerini etkilemiştir.Güney Kore、JaponyaveTayvanEn derin etki.
Modern zamanlardan beri Çin diasporaları, dünyanın her yerinde ve her yerde bulunan Çin mutfağını benimsemiştir.
Çin mutfağı "dört ana mutfağa" ayrılabilir:Siçuansebze,Lu Cai、Guangdongyemekler veHuaiyangYemeklerin ve diğer bölgelerin de kendi tarzları vardır.TibetveSincanBu kültürel olarak benzersiz bölgelerin farklı mutfak gelenekleri vardır. Menşei bölgelerinden uzak olsanız bile, Çin'de Siçuan mutfağı ve Lanzhou ramen gibi yerel lezzetleri tatmak zor değil.
İçindekiler
- Et。TanıtımÖzellikle genellikle yaygın olan domuz eti. Kuzu veya koyun eti Müslümanlar arasında popülerdir ve genellikle batı Çin'de bulunur.
- kümes hayvanları。TanıtımÖrdekler ve tavuklar gibi çok popülerdir.
- Pirinç。TanıtımTipik bir temel gıdadır, ancak kuzey Çin'de buğday gıdaları (buğday eriştesi gibi) hakimdir.
- sebze。TanıtımGenellikle buğulanmış, marine edilmiş, kızartılmış veya haşlanmış olarak ayrılabilir.
Avrupa ülkeleriyle karşılaştırıldığında, buğulanmış çörekler hemen hemen her yerdedir, ancak kuzey Çin'de birçok lezzetli buğulanmış çörekler vardır ve buğulanmış çörekler Kanton dim sumunun bir parçasıdır ve ülkenin diğer bölgelerinde de çok popülerdir.
DışındaYunnan，TibetveSincanBatı bölgelerinin dışında, geleneksel Çin yemeklerinde süt ürünleri yaygın değildir. Ancak ekonominin küreselleşmesiyle birlikte, diğer ülkelerde süt ürünleri bazı yiyeceklere dahil ediliyor.Örneğin, Buddies'i krema ile doldurulmuş görebilirsiniz, ancak bunlar hala istisnadır.
Katı vejetaryenler için Çin'de zor olabilir, özellikle iyi iletişim kuramıyorsanız, şehriye çorbanızın et suyundan yapıldığını ve güveçinizin de herkes gibi et suyundan yapıldığını görebilirsiniz. patlıcan küçük et parçalarıyla karıştırılır. Biraz esnekseniz veya bazı Çinlilerin gidecek çok yolu olduğunu söylüyorsanız. Çin mutfağı sebze ve tofu yemekleri bakımından zengindir, ancak bazen etle karıştırılsalar da, erişte ve pirinç önemli besinlerdir.
Atıştırmalıklar, kahvaltı
Bu küçük ve ucuz yiyecekler, kahvaltı veya atıştırmalıklar için iyi bir seçim olarak kullanılabilir ve ayrıca büyük bir öğüne ek olarak da kullanılabilir.
- buğulanmış doldurulmuş topuz。TanıtımSebze, et, tatlı fasulye ezmesi, muhallebi veya siyah susam gibi tatlı veya tuzlu dolgulara sarılmış buğulanmış çörekler.
- yulaf lapası。Tanıtımyulaf lapası.
- buğulanmış çörek。TanıtımBuharlı ekmek.
- Vay canına。TanıtımKuzey Çin'de koni şeklindeki buğulanmış mısır ekmeği popülerdir.
- sen Tiao。TanıtımKelimenin tam anlamıyla "yağlı şeritler" anlamına gelir, uzun ve kabarık yağlı bir hamur işi.
- Kızarmış Kek。TanıtımBiraz tatlı derin yağda kızartılmış hamur işi.
meyve
tropikal meyve
- Longan (longan)。
- litchi。
- mangosten。
- Hindistan cevizi。
- şeker kamışı。
subtropikal meyve
- karpuz。
- kavun。
- Erik。
- armut。
- bayberry。
- Yenidünya。
İçki
Alkolsüz içeçekler
- Çay。
- Soya sütü。
- Ekşi Erik Çorbası。
Alkollü içecek
- Likör。
- Pirinç şarabı。
restoran
Çin'de güveç restoranları çok popüler. Çalışma yöntemleri farklı olsa da genel olarak sebze, et, soya peyniri, erişte vb. arasından seçim yapabilir ve ardından dilediğiniz yemeği çorba ya da güveçte pişirebilirsiniz. Sebze ve et raflarından birçok güveç lekesini tanıyabilirsiniz ve bunları seçmek için bir yığın büyük kase ve maşa vardır.
Büyük şehirler ve büyük Budist tapınakları olan yerlerde genellikle benzersiz ve lezzetli vejetaryen yemekler sunan Budist restoranları bulunur.Eti seviyor olsanız bile denemeye değer.
Saygı
Ana Çin mutfağında, özellikle de hemen hemen tüm hayvan türlerini kapsayan Kanton mutfağında neredeyse hiç tabu yoktur; bazı yemekler sizin için kabul edilemez olsa da, yerel kültüre saygı göstermelisiniz.
Müslüman yerlerde domuz eti ve alkol tabudur.
Ayrıca bakınız
