Bosna-Hersek - Bosnia-Herzegovina

Tanıtım Bosna Hersek veya Bosna Hersek (Sırpça, Босна и Херцеговина; Hırvatça ve Boşnakça, Bosna i Hersek) bölgesinde yer alan bir eyalettir. Balkan Yarımadası, güneydoğuda Avrupa. Kuzey ve batı ile sınır komşusudur. Hırvatistan, doğu ile Sırbistan ve güneydoğu ile Karadağ, küçük bir sahil şeridine ek olarak Adriyatik Denizi bu 30 km'ye ulaşmaz. Başkenti şehridir Saraybosna.

Başkent Saraybosna Deyim Boşnakça, Hırvat Y Sırpça Yüzey 51 129 km² Nüfus 4 025 476 (2004) Para birimi dönüştürülebilir çerçeve Saat dilimi UTC 1 (yaz aylarında UTC 2) telefon öneki 387

Anlıyorum

Bosna bölünmüş bir ülke. Neredeyse 20 yıl önce Balkanlar'daki savaş onu meşhur etti ve yaraları henüz kapanmadı: Bugün Bosna, uluslararası amaçlar için tek bir ülke olmasına rağmen, içinde iki farklı milleti daha barındırıyor. Birincisi, Bosna'da yaşayan Ortodoks Sırpların ve Katolik Hırvatlarınki; her birinin kendi kurumları, kendi polis gücü var ve Bosnalı Müslümanları temsil eden (genel anlamda) merkezi hükümetin otoritesini tam olarak tanımayanlar. Bu nedenle, aradaki fark Boşnakça (Bosna uyruklu, diğer iki yarı özerk Sırp yanlısı veya Hırvat yanlısı devletten birinin üyesi olsa bile) ve bosnacaaslen Bosnalı ve çoğunlukla Müslüman olan etnik gruba ait olan. Temelde herkes aynı dili konuşmasına ve aynı kültüre sahip olmasına rağmen, özellikle ülke aralarında çok az ve hiçbir şey paylaşan iki devletin federasyonu olduğunda, farklılıklar uçsuz bucaksız kalır. Savaşların yaraları Bosna-Hersek'te hala duruyor ve yakın zamanda iyileşmesi pek mümkün değil, ama tıpkı ünlü köprü gibi. Mostar, ülke kendini yeniden inşa etmeyi başardı ve bugün moderniteye doğru adımlar atıyor.

Yüzyıllar boyunca Bosna, Avrupa'daki Osmanlı İmparatorluğu'na açılan kapıydı ve yerel kültürün çoğu hala Türk yönetiminden etkileniyor. Bosna şehirlerini kapsayan minareler, çan kuleleri ve hisarlar, Doğu'nun ve Batı'nın en iyilerini aynı yerde gösteriyor. Onları çevreleyen yeşil tepeler ve dağlar, macera sporlarını deneyimlemek ve doğaya daha yakın olmak için harika bir fırsat. Saraybosna, ayrıca denir avrupa kudüs, bu takma adla yaşıyor: oradaki kültürel ve dini karışım, Avrupa'nın neredeyse başka hiçbir yerinde düşünülemez. İçinde Ortodoks ve Katolik katedralleri ve hatta sinagoglarla yaşam alanını paylaşan çok sayıda cami bulabiliriz.

Bu güne kadar, savaştan kalan pek çok kalıntı bulabiliriz, hatta bazıları ünlülerinkiler gibi bir müzeye dönüştürülmüştür. Saraybosna kuşatmasıSırp ordusu tarafından gerçekleştirilen: vurulan, henüz tamir edilmemiş binalar, ünlülerin hatırası keskin nişancı caddesiveya Bosnalıların kuşatmaya direnmek için mal kaçakçılığı yaptığı Saraybosna tüneli.

Bosna vatandaşlığı fikri, öncelikle ulusun Boşnaklar olarak da bilinen Müslümanlarına başvurmak için kullanılır. Bosnalı Katolikler ve Ortodoks Hıristiyanlar, rehberlik ve ana ülke olarak sırasıyla Hırvatistan ve Sırbistan'a baktılar ve Yugoslav birliği 1990'ların başlarında parçalanmaya başladığında her ikisinin de Hırvatistan veya Sırbistan ile siyasi birlik özlemleri vardı. Bosna-Hersek devleti için felaket, üç grup arasında kanlı bir iç savaşla sonuçlandı. Sonunda, Bosna-Hırvat ittifakı Sırp güçleriyle karada savaşırken, NATO Bosnalı Sırplara havadan saldırdı ve Sırplar için askeri bir yenilgiye neden oldu. Bunu, anlaşmanın imzalanmasına yardımcı olan ABD Clinton yönetiminin yakından incelemesiyle bir barış anlaşması izledi. Sonuç, Bosna-Hersek'in bir Bosna-Hırvat birimi ile özerk bir Sırp biriminden oluşan bir federasyon olmasıydı. O zamandan beri işler hızla gelişti, ancak Bosna ve Hersek'in iki bölgesinin tam bir siyasi ve sosyal birliğe doğru daha kat etmesi gereken uzun bir yol var. Bosna Hersek iki hatta üç farklı parçaya sahip bir ülke olarak çalışıyor. Ancak, merkezi hükümet Saraybosna'da bulunur ve ortak bir para birimi vardır, konvertibl işaret, bazen yerel olarak şu şekilde gösterilir:KM adını taşıyan ve 2002 yılında Almanya'da euro ile değiştirilen Alman markı ile birebir bağlantılı bir madeni para.

İki kuruluş, iki turizm acentesi

Federasyon siyasi olarak tüm Bosna'yı birleştirmeyi ve tarafları ortadan kaldırmayı amaçladığından, Federasyonun turizm acentesi tüm Bosna Hersek hakkında bilgi sağlar, Sırp Cumhuriyeti dahil . Öte yandan, 1995 Dayton anlaşmasında kabul edilen taraflar arasındaki sınırları siyasi olarak korumak için çaba gösteren Sırp Cumhuriyeti'nin turizm örgütü, sadece Sırp Cumhuriyeti hakkında bilgi sağlar ve Bosna-Hersek Federasyonu hakkında bilgi vermez.

Tarih

9 Mayıs 1945

Dünya Savaşı'nın sonu (ulusal tatil)

Bosna-Hersek Federasyonu'nda milli bayram

25 Kasım: Bosna-Hersek'in Ekim 1991'deki egemenlik ilanını, etnik Sırplar tarafından boykot edilen bir referandumun ardından 3 Mart 1992'de eski Yugoslavya'dan bağımsızlık ilanı izledi. Bu ulusal bayram SC'de anılmıyor.

Sırp Cumhuriyeti'nde milli bayram

9 Ocak: Cumhuriyet Bayramı. 9 Ocak 1992'de Bosnalı Sırplar Meclisi, Bosna-Hersek Sırp Cumhuriyeti'nin İlanına ilişkin bir bildirgeyi onayladı. Ağustos 1992'de Bosna-Hersek'e yapılan atıf, adından kaldırılarak "Sırp Cumhuriyeti" oldu.

Bağımsızlık

1 Mart 1992 (Yugoslavya'dan; bağımsızlık referandumu 1 Mart 1992'de tamamlandı; 3 Mart 1992'de bağımsızlık ilan edildi)

Komşu Sırbistan ve Karadağ tarafından desteklenen Bosnalı Sırplar, cumhuriyeti etnik hatlar arasında bölmeyi ve Sırp kontrolündeki bölgeleri bir "Büyük Sırbistan" oluşturmak üzere birleştirmeyi amaçlayan silahlı bir direnişle karşılık verdi. Mart 1994'te Bosnalılar ve Hırvatlar, Bosna-Hersek ortak bir Bosna-Hırvat Federasyonu kurulmasına ilişkin bir anlaşma imzalayarak, savaşan grupların sayısını üçten ikiye indirdiler. 21 Kasım 1995'te Dayton, Ohio'da, savaşan taraflar üç kanlı etnik-dini iç çatışmayı sona erdiren bir barış anlaşması imzaladılar (nihai anlaşma 14 Aralık 1995'te Paris'te imzalandı).

anayasa

Dayton, Ohio, Amerika Birleşik Devletleri yakınlarındaki Wright-Patterson Hava Kuvvetleri Üssü'nde 21 Kasım 1995'te varılan ve 14 Aralık 1995'te Paris'te imzalanan Dayton Anlaşması, şimdi yürürlükte olan yeni bir anayasayı içeriyordu; varlıkların her birinin ayrıca kendi anayasası vardır.

Dayton Anlaşması, Bosna-Hersek'in uluslararası sınırlarını korudu ve çok etnikli ve demokratik bir ortak hükümet yarattı. Bu ulusal hükümet, dış, ekonomik ve maliye politikasını yürütmekten sorumluydu. Kabaca aynı büyüklükteki iki entiteden oluşan ikinci bir hükümet düzeyi de tanındı: Bosna-Hersek Bosna/Hırvat Federasyonu ve Bosnalı Sırpların liderliğindeki Sırp Cumhuriyeti (SC). Federasyon ve Sırp Cumhuriyeti hükümetleri, iç işlevleri denetlemekten sorumludur.

1995-1996'da, 60.000 kişilik NATO liderliğindeki Uluslararası Barış Gücü (IFOR), anlaşmanın askeri yönlerini uygulamak ve izlemek için Bosna'da görev yaptı. IFOR'un yerini, görevi düşmanlıkların yeniden başlamasını caydırmak olan daha küçük bir NATO liderliğindeki İstikrar Gücü (SFOR) aldı. SFOR 2004 sonunda kapatıldı. Bazı yabancı askerler en az 2013'e kadar kaldı.

Kültür

Bosnalılar, Hırvatlar ve Sırplar ülkedeki en büyük etnik grupları oluşturuyor. Yugoslavya'nın dağılmasından bu yana, Boşnak Değiştirildi Müslüman Etnik bir terim olarak, kısmen İslam'a bağlı olan Müslüman dini terimiyle karıştırılmaması için. Etnik köken ve din esas olarak örtüşür; Müslümanlar (çoğunlukla Boşnaklar), Roma Katolik Hıristiyanları (çoğunlukla Hırvatlar) ve Ortodoks Hıristiyanlar (çoğunlukla Sırplar) ile ülkedeki üç ana dini grup. Romanlar, Protestanlar ve Yahudiler de var. Bununla birlikte, ülke çok laik ve din, bir dizi ritüel ve kuraldan daha çok geleneksel ve kültürel bir kimlik olarak kabul ediliyor.

Hava Durumu

Sıcak yazlar ve soğuk kışlar; yüksek rakımlı alanlarda kısa, serin yazlar ve uzun, sert kışlar vardır; kıyı boyunca ılıman ve yağışlı kışlar

Zemin

Nispeten az sayıda orta verimli vadiye sahip bir dizi dağ. Ara sıra depremler olur ve en yüksek noktası 2.386 m ile Maglić'tir.

Bölgeler

Millet iki "varlığa" bölünürken; NS Bosna Hersek Federasyonu ağırlıklı olarak Boşnak/Hırvat nüfusa sahip ve Sırp Cumhuriyeti (yani, Sırbistan Cumhuriyeti / Sırbistan Cumhuriyeti veya RS ) Çoğunluğu Sırp nüfusuna sahip, burada ülkenin geleneksel bölgelere dayalı "gezgin dostu" bir bölümü var.

Bosanska Krajina

ülkenin kuzeybatısı Hırvatistan tarafından "kucaklandı"

orta bosna

Hersek

ülkenin güneyinde, geleneksel olarak çoğunlukla Hırvatların yaşadığı ve sahile erişimi olan tek bölge.

Kuzeydoğu Bosna

Posavina

Sava nehrinin yanında

Saraybosna bölgesi

başkent ve çevresi

Şehirler

• Saraybosna: ulusal sermaye; çok çeşitli mimari tarzlarda görülebileceği gibi benzersiz bir doğu dokunuşuna sahip kozmopolit bir Avrupa şehri
• Mostar: Neretva nehri üzerinde, ortaçağ köprüsüyle sembolize edilen güzel bir eski şehir

• Banja Luka: başkenti olarak hizmet veren ikinci büyük şehirSırp Cumhuriyeti, bazı tarihi mekanlar ve zengin bir gece hayatı ile.
• Bihaç: Etkileyici bir doğa koruma alanıyla çevrili, Hırvat sınırına yakın bir şehir.
• Jajce- güzel bir şelaleye ve merkezinin etrafına dağılmış bir dizi tarihi mekana sahip küçük bir kasaba

• neum: dik tepelerle desteklenen kumlu plajları olan tek sahil şehri
• Tuzla- Büyüleyici bir eski şehre ve acımasız savaşa ait anıtlara sahip olmasına rağmen, çok fazla endüstriye sahip üçüncü büyük şehir
• teslik - ülkedeki en büyük turist kapasitesine sahip bir spa
• Zenica - Osmanlı eski şehri olan şehir

Almak

Balkan ülkelerinin geri kalanından herhangi bir yolla oraya ulaşmak kolaydır. Otobüsle çok dağlık bir bölge olduğu için uzun sürüyor.

Giriş koşulları

Aşağıdaki ülkelerin pasaport sahiplerinin Bosna-Hersek'e giriş için vize almaları gerekmemektedir, ziyaretin amacı en fazla turizm olan Bosna-Hersek: 90 gün (aksi belirtilmedikçe): Arnavutluk, Antigua ve Barbuda, Andorra, Arjantin, Avustralya, Avusturya, Azerbaycan, Bahamalar, Bahreyn, Barbados, Belçika, Brezilya, Brunei, Bulgaristan, Kanada, Şili, Kolombiya, Kosta Rika, Hırvatistan , Kıbrıs, Çek Cumhuriyet, Danimarka, Dominika, El Salvador, Estonya, Finlandiya, Fransa, Gürcistan, Almanya, Yunanistan, Grenada, Guatemala, Vatikan, Hong Kong, Macaristan, İzlanda, İrlanda, İsrail, İtalya, Japonya, Kiribati, Kuveyt , Letonya, Lihtenştayn , Litvanya, Lüksemburg, Makao, Malezya, Malta, Marshall Adaları, Mauritius, Meksika, Mikronezya, Moldova, Monako, Karadağ, Hollanda, Yeni Zelanda, Nikaragua, Kuzey Makedonya, Norveç, Umman, Palau, Panama, Paraguay, Peru, Polonya, Portekiz, Katar, Romanya, Rusya (30 gün), Saint Kitts ve Nevis, Saint Lucia, Saint Vincent ve Grenadinler, Samoa, San Marino, Sırbistan, Seyşeller, Singapur, Slovakya, Slovenya, Solomon Adaları, Güney Kore, İspanya, İsveç, İsviçre, Tayvan, Doğu Timor, Trinidad ve Tobago, Türkiye, Tuvalu, Ukrayna (30 gün), Birleşik Arap Emirlikleri, Birleşik Krallık, Amerika Birleşik Devletleri, Uruguay, Vanuatu ve Venezuela.

Aşağıdaki ülkelerin vatandaşları şu tarihe kadar girebilir ve kalabilir: 90 gün kimliğinizle: Avusturya, Belçika, Bulgaristan, Hırvatistan, Kıbrıs, Çek Cumhuriyeti, Danimarka, Estonya, Finlandiya, Fransa, Almanya, Yunanistan, Macaristan, İzlanda, İrlanda, İtalya, Letonya, Lihtenştayn, Litvanya, Lüksemburg, Malta, Monako, Karadağ , Hollanda, Kuzey Makedonya, Norveç, Polonya, Portekiz, Romanya, San Marino, Sırbistan, Slovakya, Slovenya, İspanya, İsveç, İsviçre ve Birleşik Krallık.

Yukarıda sayılan vize muafiyetlerinden biri kapsamında olmayan herkes, önceden bir Bosna Hersek büyükelçiliği veya konsolosluğuna vize başvurusunda bulunmalıdır. Ancak, geçerli çok girişli vize sahipleri ve Avrupa Birliği, Schengen Bölgesi üye ülkeleri ve Amerika Birleşik Devletleri sakinleri, maksimum kalış süresi boyunca Bosna-Hersek'e vizesiz girebilir. 30 gün . Bu, Kosova pasaportu sahipleri için geçerli değildir.

Vize muafiyetleri ve vize başvuru prosedürü hakkında daha fazla bilgi Dışişleri Bakanlığı'nın internet sitesinde mevcuttur.

Uçakla

Saraybosna havaalanı (SJJ^IATA) Butmir banliyösünde ve şehir merkezine nispeten yakın. Doğrudan toplu taşıma yoktur ve havalimanına gidiş-dönüş taksi ücretleri kısa mesafe için şaşırtıcı derecede pahalıdır; en iyi seçeneğiniz tramvay terminaline gitmek için bir taksiye binmek. Ilıca ve yolculuğunuzun son kısmı için tramvaya binin, ücret KM1,80)

Hırvatistan Havayolları, Saraybosna'yı günde en az iki kez Zagreb üzerinden bağlar ve buradan Brüksel, Frankfurt, Londra, Münih, Paris, Zürih ve diğer birçok Avrupa şehrine bağlantı mümkündür.

Air Serbia, her gün Belgrad üzerinden (sabah erken gece servisi ile) Saraybosna'ya bağlanır ve buradan diğer Air Serbia iç ve dış hat uçuşlarına bağlanabilirsiniz.

Saraybosna'da düzenli (günlük) hizmet veren diğer havayollarından bazıları şunlardır:

• Adria Havayolları Ljubljana'ya
• Lufthansa'dan Münih'e
• Avusturya - Viyana
• Türk Hava Yolları'ndan İstanbul'a

Norveç'in Stockholm - Arland'dan Saraybosna'ya haftada iki uçuşu var. Diğer hizmetler için Saraybosna havaalanı web sitesine bakın.

Göstermek (APİ^IATA), Tuzla (TZL^IATA) Banja Luka (BNX^IATA) ayrıca İstanbul, Frankfurt, Zürih, Ljubljana, Basel, Malmö, Göteborg ve Belgrad'dan hizmet veren uluslararası havaalanlarına sahiptir.

Pek çok gezgin Hırvatistan'a uçmayı seçiyor ve Bosna-Hersek'e, Zagreb, Split, Zadar veya Dubrovnik'e otobüsle seyahat etmeye devam ediyor, son ikisi ucuz sezonluk turist charter uçuşlarıyla.

Trenle

Hızlar ve frekanslar hala düşük olsa da, ülke genelinde tren hizmetleri yavaş yavaş gelişiyor. 1990'lardaki çatışmalar sırasında demiryolu altyapısının büyük bir kısmı hasar gördü ve hatlar savaştan önceki yüksek düzeyde hizmet olmasa da öncelikli olarak açıldı. Tren hizmetleri (ülkenin siyasi bölünmesine bağlı olarak) iki kuruluş tarafından yürütülür ve bu da lokomotiflerin oldukça sık değiştirilmesine neden olur.

Hırvatistan'dan

Zagreb-Bosna treni Aralık 2016'dan bir sonraki duyuruya kadar iptal edilmiş görünüyor.

Saraybosna'dan Hırvatistan'ın başkenti Zagreb'e (10 saat) ve Avrupa'nın geri kalanına giden günlük bir tren var.

'Gündüz' treni Zagreb'den 08:59'da ayrılıyor ve 18:23'te Saraybosna'ya varıyor. Dönüş yolculuğu saat 10:21 civarında Saraybosna'dan ayrılıyor ve 19:42'de Zagreb'e varıyor. Bilet ücreti her yön için yaklaşık 30 €'dur (gidiş dönüş bileti yaklaşık 50 €'dur). Biletler Hırvatistan'daki tren istasyonunun uluslararası ofisinden veya Bosna'da yerel para biriminde satın alınabilir. Bu güzergahta açık büfe vagon yoktur; 9 saatlik muhteşem yolculuk için malzemeleri önceden toplayın, ancak küçük arabaları olan erkekler bazen pahalı gazlı içecekler vb.

Trene binmeden biletinizi almaya çalışın. Uçağa binmeden önce satın almazsanız, uçaktaki sürücüden satın alın, ancak o size yalnızca yolculuğun kendi bölümünüz için bir bilet satabilir - personel ve lokomotifler genellikle tren Hırvat topraklarından ayrıldığında ve tren hareket ettiğinde değişir. Sırp Cumhuriyeti toprakları Federasyona.

Özel biletler

Interrail pass bileti ile Bosna'ya seyahat etmek mümkündür. Bosna'da, diğer Balkan ülkelerinde ve Türkiye'de de Balkan Flexipass ile.

Arabayla

	UYARI: Sabit nedeniyle mayın tehdidi , asfalt yollardan ayrılmamak daha iyidir, işemek için bile bilinmeyen alanlarda. Daha fazla bilgi için #Güvenli Kal'a bakın.

Bosna, sürmek için güzel bir ülkedir; manzara genellikle muhteşem.

Bununla birlikte, dağlık arazi, birçok yol kullanıcısının dayanılmaz sürüşü (dar yollarda tehlikeli sollamalar dahil) ve ülke genelindeki kötü yol koşulları nedeniyle, özellikle mesafe göz önüne alındığında, hızların hızlı olmasını beklemeyin, nispeten kısa. uçar'.

2009 yılından bu yana, kıyıdan Mostar üzerinden Saraybosna'ya ve kuzeyden Saraybosna'dan Slavonski Brod / Slavonski Šamac'taki Hırvatistan sınırına kadar olan ana yollar restore edildi ve mükemmel kalitede. Bu yolu takip eden yeni bir yol inşa ediliyor, Saraybosna'nın kuzeyindeki ilk kısım hazır durumda, ancak bazı çalışmalar öngörülen bu yolun her iki ucundaki trafiği yavaşlatabilir. Saraybosna tarafından binek araç için 2 km'lik bir geçiş ücreti ödemeniz gerekecek. 2011 yılı itibariyle karşı uçtaki gişeler kuruluyor ve çalışmıyordu.

Bu otoyol tamamlandığında, Hırvatistan'ın kuzey kesimini kıyıya ve Zagreb'den Split'e uzanan ve sonunda Dubrovnik'e kadar uzanacak olan yeni otoyola bağlayacak.

Bazı yerlerde benzin istasyonları bulmak zor olabilir; genellikle yakıt ikmali için en iyi yer, kasaba ve şehirlerin içinde değil, eteklerindedir.

Sınır geçişleri genellikle birkaç sorun yaratır.

İngilizce konuşan tamircileri bulmak zor olabilir ve ehliyet sorun olabilir, bu yüzden oraya gidebildiğinizden emin olun. Polis düzenli olarak barikat kurar ve evraklarınızı kontrol etmek ve sohbet etmek için durdurulmanıza şaşırmayın.

Özellikle Saraybosna dışındaki uzak yerleri ziyaret ediyorsanız, araba kiralamak da bir seçenektir.

Otobüs ile

Otobüsler Bosna'da ve çevresinde bolca bulunur. Bosna'daki otobüs duraklarının ve tarifelerinin bir listesini burada bulabilirsiniz. [1]

Uluslararası otobüslerin çoğu Saraybosna'nın ana otobüs terminaline gelir ( stanika otobüsü ), Saraybosna'nın merkezine yakın, tren istasyonunun yanında. Belgrad, Sırp Cumhuriyeti tarafı ve Karadağ'dan gelen bazı otobüsler şuradaki otobüs terminalini kullanıyor. Lukavica Istočno (doğu) Saraybosna'da (şehrin Sırp mahallesi).

Saraybosna'dan sık otobüs seferleri:

• Hırvatistan: Zagreb (günde 4), Split (günde 4), Rijeka ve Pula (her gün) ve Dubrovnik (her gün 6.30'da)
• Sırbistan: Belgrad ve Saraybosna (doğu) arasında günlük 5 sefer var, ayrıca Saraybosna ana istasyonuna günlük servis var
• Slovenya: Ljubljana (günlük)
• Karadağ: Her gün Kotor (yolculuk 7 saattir ve muhteşem manzaralara sahiptir)

Kuzey Makedonya, Avusturya ve Almanya'ya giden uzun mesafeli otobüslerin yanı sıra.

Uluslararası seferler de Mostar, Banja Luka, Tuzla ve Zenica'dan sık sık yapılmaktadır. Hersek ayrıca Hırvatistan'ın Dalmaçya kıyı şehirlerinden birçok otobüs seferine sahiptir.

Uluslararası otobüs seferleri neredeyse her zaman modern ve lüks 5 yıldızlı otobüslerde yürütülür; tek istisna normalde sınırın biraz ötesinde çalışan yerel otobüslerdir (en fazla 3 saatlik yolculuklar).

Şirketler

1990'lardaki Bosna savaşı nedeniyle, Bosna diasporasına hizmet veren ve Avrupa kıtasının diğer tarafına ulaşmanın ucuz ve temiz bir yolunu sunan otobüs şirketleri var.

• Centrotrans , Saraybosna merkezli (Otobüsler ülke genelindeki normal otobüs duraklarından geçer.), ☏ [33 46 40 45], faks: 387 33 46 40 40, ✉ [[1]] .Centrotrans, Eurolines için Avusturya, Belçika, Hırvatistan, Danimarka, Fransa, Almanya, Karadağ, Sırbistan ve Slovenya'da faaliyet göstermektedir. Düzenlemek
• dünya turu (Medjugorje'den tüm ülkeye faaliyet göstermektedir), ☏ [36 653 253], faks: 387 36 653 251, ✉ [[2]] Almanya, Avusturya, İsveç ve Hırvatistan'a düzenli otobüsler. Düzenlemek
• Yarı turlar ,☏ [61596443], faks: 32 36 638699, ✉ [[3]] .Eurolines ve Centrotrans ile işbirliği, Belçika ve Hollanda'ya haftada birkaç otobüs 137 €'dan başlayan fiyatlarla. Düzenlemek
• Altın Turlar ,☏ [32 444 960], faks: 387 32 444 961, ✉ [[4]] .Belçika, Hollanda, Lüksemburg ve İsviçre'ye giden otobüsler. 100 € 'dan başlayan gidiş-dönüş bileti. Düzenlemek
• En İyi Turist ,☏ [66 30 8300], faks: 387 51 32 11 00, ✉ [[5]] Kuzey Avrupa ülkelerine (örn. Danimarka, İsveç, Norveç) haftalık gidiş-dönüş otobüsler Biletler otobüste ödenebilir, ancak önceden rezervasyon yaptırmanız ve ödeme yapmanız önerilir. Saraybosna üzerinden Salzburg (haftada iki kez) c. 1.000 DKK (KM280, 140 €) dönüş. Düzenlemek

Bot

Neum'dan Adriyatik'teki diğer şehirlere Hırvatistan ve diğer ülkelerle bağlantı sağlayan feribotlar mevcuttur. Adriyatik üzerinden İtalya'ya uluslararası feribot yoktur, ancak Dubrovnik ve Split'ten çalışırlar.

Benzer şekilde, bazıları özel olarak işletilen iç nehirler ve göller boyunca ulaşım mevcuttur.

Yolculuk

Federasyon ile Sırp Cumhuriyeti arasındaki kurumlar arası sınır kontrol edilmiyor ve özünde seyahat üzerindeki etkisi göz önüne alındığında ABD eyalet sınırlarından çok da farklı değil.

Toplu taşıma ile dolaşmanın en iyi yolu otobüs ve trendir (Federación, RS). Hepsi nispeten küçük özel şirketler tarafından işletilen yoğun bir otobüs hattı ağı vardır. Daha fazla firmanın hizmet verdiği bir hatta dönüş bileti alırsanız, sadece bileti aldığınız firma ile dönüş yapabileceğinizi unutmayın.

Trenler yavaş ve seyrek. Birçok tren hattı savaşta hasar gördü ve henüz yeniden inşa edilmedi. Ayrıca Mostar-Saraybosna, Tuzla-Banja Luka ve Saraybosna-Banja Luka gibi yoğun hatlarda bile sık seferler sağlayacak vagon ve tren eksikliği var. Ancak yürüyüşler, özellikle Mostar-Saraybosna bölümünde doğaldır.

Bosna'da otostop yapmak eğlencelidir, çünkü kanepe sörfü gibi konuksever değişim ağları aracılığıyla pek bir şey bulamayacağınız yerlilerden bineceğiniz araçlara sahip olacaksınız. Ancak, kara mayınlarına dikkat edin ve emin değilseniz asfalt yolda kalın ve yerel halka sorun ("MEE-ne?").

Bosna'da bisiklet sürmek güzeldir. Bununla birlikte, trafiğin geri kalanı, yollarında bisikletlerle nasıl etkileşim kuracaklarına o kadar alışkın değil.

Çevrimiçi bir kartografik kaynak olan Google Haritalar, Bosna'da çok ilkel bir şekilde mevcuttur. Ancak gönüllüler, Açık Sokak Haritasında Bosna'nın haritasını çıkarıyor ve en azından Bonia'nın büyük şehirlerinin haritaları, ABD merkezli şirketin haritalarından çok daha fazla ayrıntıya sahip.

Detaylı ordu haritaları arıyorsanız ordu sitesinde bir liste bulabilirsiniz: [2]

Konuşmak

Bosna'da konuşuyorlar Boşnakça, Sırpça Y Hırvat, gerçekten birbirine çok benzeyen ve eskiden Yugoslavya zamanında tek bir standartlaştırılmış dildi. Sırp-Hırvat. Savaştan sonra, her ülke kendi dilini talep etti, ancak hala çok benzer olsalar da, her şeyden önce telaffuzları farklı.

Bosna-Hersek'teki resmi diller Boşnakça, Sırpça ve Hırvatça'dır ve her üçü de Sırp-Hırvatça olarak bilinir, çünkü bunlar pratik olarak aynı dildir. Sırp-Hırvatça hem Latince hem de Kiril dilinde yazılmıştır, bu da onu her iki komut dosyasını da resmi olarak kullanan tek Slav dili yapar. Sırp Cumhuriyeti'nde Kiril alfabesiyle işaretler göreceksiniz, bu yüzden orada bir Sırpça-İngilizce sözlük yardımcı olacaktır.

Sırp-Hırvat dili arasındaki farklılıklar yalnızca en akademik yerlerde ve ayrıca geleneksel evlerde farklılık gösterir. Bölge genelinde dilin farklı versiyonları vardır ve konuşulan dil bölgeler arasında değişmektedir. Bununla birlikte, kelime dağarcığı farklılıkları yalnızca kozmetiktir ve Bosnalı Müslümanlar, Katolik Hırvatlar ve Ortodoks Sırplar arasındaki iletişimi engellemez.

Birçok Boşnak, savaştan önce eski Yugoslavya'daki aile bağları ve turizm nedeniyle Almanca'nın yanı sıra İngilizce de konuşuyor. Bazı yaşlılar, komünist dönemde okullarda öğretildiği gibi Rusça da konuşabilirler. Diğer Avrupa dilleri (örneğin Fransızca, İtalyanca, Yunanca) sadece birkaç eğitimli insan tarafından konuşulmaktadır.

Öğrenmek

Çalışmak

Avrupa'daki en yüksek işsizlik oranlarından biri ile (bazı bölgelerde %40 gibi yüksek, resmi oran %17), çok uluslu bir kuruluşta çalışmadığınız sürece ülkede meşru bir iş bulmanız pek olası değildir.

İzlemek

Bosna-Hersek, komünist beton mimarisini veya 1990'larda savaşla yıkılan, etnik ve dini çekişmelerle iki katına çıkan şehir merkezlerinin görüntülerini düşündürürse, hoş bir sürpriz içindesiniz. Elbette bu ülke çalkantılı tarihinin izlerini taşıyor ama bugünün ziyaretçileri tarihi şehirler yeniden inşa edildi ve iyi restore edilmiş , sıcak ve davetkar bir atmosfer, canlı bir şehir hayatı ve genel olarak daha fazlası ortaçağ anıtları sosyalist konut bloklarından daha fazla. Aslında, Tito'nun Konjic yakınlarındaki sığınağı gibi komünist dönemden kalan bazı kalıntılar kendi cazibe merkezleri haline geldi.

Bununla birlikte, ülkenin başlıca turistik cazibe merkezleri, büyüleyici tarihi merkezleri, antik miras alanları ve muhteşem doğasıdır. Saraybosna En kapsamlı sosyalist konut projelerinden bazılarına sahiptir, ancak aynı zamanda dinlerin ve kültürlerin yüzyıllardır bir arada yaşadığı Doğu ve Batı'nın renkli bir tarihi karışımıdır. Her zaman olduğu gibi yeniden dirilen canlı bir şehir; Ülkenin modern başkenti, mirasıyla gurur duyuyor ve her türden gezgin için popüler bir destinasyon. Görülecek yerler arasında canlı Başçarşı ya da eski çarşı, Saraybosna Katedrali , NS Gazi Hüsrev Bey Camii ve tabii ki 1984 Olimpiyatlarından miras kalan spor tesisleri. Tünel kaplıcası, ya da savaş sırasında Saraybosna halkına erzak getiren ve şimdi müze olan Umut Tüneli. güzel eski şehir Göstermek ünlü köprüsü ile şehrin bir başka mücevheridir Stari Most, Unesco tarafından bir ana dönüm noktası olarak bir Dünya Mirası Alanı ilan edildi. Özenle yeniden inşa edilen yapı, Balkanlar'daki İslam mimarisinin en güzel örneklerinden biri olarak kabul ediliyor. Vişegrad Unesco listesinde yer alan kendi köprüsüne sahip, yani etkileyici Mehmed Paşa Sokolovic köprüsü . Daha fazla şehir ihtişamı için Banja Luka'nın yeşil bahçelerini ve caddelerini deneyin. Son olarak, bir dünya mirası alanı olan Stećci ortaçağ mezar taşı mezarlıklarının (dekore edilmiş ortaçağ mezar taşları) bileşenlerinin çoğu Bosna-Hersek'te bulunmaktadır.

Her yerde, hatta ana şehirlerin yakınında bile harika doğal cazibe merkezleri bulunabilir. Bir at arabası alın Vrelo bosne (Bosna nehrinin kaynağı) sessiz kaçamaklar ve piknikler için Saraybosna ailelerine katılmak için. NS Kravice şelaleleri Mostar'a yaklaşık 40 km uzaklıkta olan bir başka muhteşem doğa gezisini oluşturuyor. Şehir sakinleri ve kirişler için popüler bir yer olan Trebižat Nehri'nden gelen su, tüf duvarların güzel bir doğal ortamında yaklaşık 30 metre düşer. Diğer muhteşem şelaleler ülkenin en batısında, yemyeşil ormanlarda bulunabilir. Milli Park Una . Ve sonra tabii ki ünlü var Jajce şelalesi.Pliva nehrinin kristal sularının 17 metre alçaldığı kasabanın tam ortasında. Doğa severler, kuş gözlemciliği için Hutovo Blato Tabiat Parkı'nı veya şelaleli Sutjeska Milli Parkı'nı ve sadece ikisinden birini dahil etmek isteyebilir. bakir ormanlar Avrupa'da kalırlar.

Köy yaşamı için en iyi seçenekler tarihi kalede bulunabilir. Poçitelj, Blagajca (burada Buna Nehri'nin kaynağını da bulacaksınız) veya çevreciler için, Mrkonjić Grad yakınlarındaki Zelenkovac ekoköyünde.Radimlja'nın eteklerinde, antik dönemde bulunan olağanüstü bir Osmanlı öncesi mezar taşı türü olan Stećak'ın en büyük koleksiyonu var. Bosna krallığı.

Yapmak

Rafting

Neretva Nehri, Una Nehri ve Tara Nehri ile Drina Nehri üzerinde rafting, Krivaja Nehri, Vrbas Nehri ve Sana Nehri üzerinde daha kısa parkurlar.

2009 Dünya rafting şampiyonaları, her ikisi de RS'de, Vrbas nehri üzerindeki Banja Luka'da ve Drina'daki Foça'da düzenlendi.

Kayak ve kano

Neretva Nehri ve onun kolu olan Trebižat, Unac Nehri, ayrıca Krivaja Nehri ve onun Bioštica kolu, Krivaja Nehri üzerinde bol miktarda akarsu bulunan mükemmel kayak destinasyonlarıdır. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados ​​en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados ​​y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados ​​y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados ​​no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

• Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
• Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

Siguiente destino

• Croacia
• Serbia
• Montenegro
• Kosovo

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Bosnia-Herzegovina.w:Bosnia-Herzegovina
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bosnia-Herzegovina. Commons