Camarines Sur, genellikle kısaltılmış CamSur, altı ilin en büyüğüdür Bikol yarımada. Bazı küçük kasabaların miras kiliselerinden, ticari olarak yetiştirilen en küçük balıklara, Partido bölgesinin pembe ve siyah kumlu plajlarına kadar doğa, tarih ve kültür açısından zengindir.
Bölgeler
Coğrafi sınırlar konusunda çok az şey olsa da, CamSur, konuşulan Bikol dilinin yerel çeşitliliği tarafından tanımlanan birçok farklı kültüre sahiptir. İlin seyahat amaçlı kaba bir bölümü:
- Metro Naga (naga, pilili, Bombon, Calabanga, Camaligan, Canaman, Magarao, Ocampo) - CamSur nüfusunun çoğunun yoğunlaştığı başkent bölgesi. Bölgenin içinde güçlü Isarog yanardağı ve eyaletin tek havalimanı var.
- Kuzeybatı Camarines Sur (Del Gallego, Gainza, Libmanan, Lupi, Milaor, Pamplona, Pasacao, Ragay, San Fernando, Sipocot) - Küçük kasabaları olan ve Tagalog ve Bikol konuşmacılarının bir karışımı olan büyük ölçüde kırsal bir alan.
- partido (karamoan, Garchitorena, Goa, Lagonoy, Presentacion, Sagñay, San Jose, Siruma, tigaon, Tinambac) - Tüm Caramoan Yarımadası'nı kapsayan, mercan resifleriyle korunan siyah kumlu plajlara sahiptir.
- Rinconada Bölgesi (Baao, Balatan, Bato, Buhi, Bula, Iriga, Nabua) - Albay'ı çevreleyen bir bölge, Bikol dillerinin Rinconada çeşitliliği, Buhi Gölü (ve ticari olarak yetiştirilen en küçük balık) ve Iriga Dağı ile tanınır.
Şehirler ve belediyeler
- 1 pilili - 1950'lerden beri eyalet başkenti, CamSur'un tek havalimanına ev sahipliği yapıyor ve fındıkları ve doğasıyla biliniyor.
- 2 naga - Tarihsel olarak adlandırılmış Nueva Cáceres sonra Kent İspanya'nın en büyük şehri ve eyaletin ticaret ve eğitim merkezidir.
- 3 Iriga - Rinconada Bölgesi'nin merkezi.
Diğer destinasyonlar
- karamoan - Pembe ve siyah kumlu plajlarıyla tanınan bir sahil kasabası.
- Isarog Dağı - Naga bölgesinin üzerinde yükselen 2.000 m (6.600 ft) yüksek sönmüş bir yanardağ.
Anlama
2 milyonun üzerinde nüfusu ve yaklaşık 5.500 km2 yüzölçümü ile2 (2,100 sq mi), CamSur, Bicol eyaletlerinin en büyük ve en kalabalık olanıdır. Nüfusunun çoğu, en büyük şehir ve ticaret merkezi olan Naga çevresinde, geri kalanı ise diğer tek şehir olan Iriga'da ve eyaletin birçok belediyesinde yoğunlaşmıştır.
Eyalet büyük ölçüde düzdür ve Isarog Dağı gibi volkanlarla çevrilidir. Camarines Sur'un çoğu, Bicol Yarımadası'nın merkezindeki geniş ovadadır. Güneybatıda, başka bir yanardağ olan Iriga Dağı ve hepsi aynı adla başlayan ve kendi belediyelerinin adını veren üç göl, Baao, Bato ve Buhi vardır. Partido (veya Caramoan Yarımadası) pembe veya siyah kumlu plajlara, engebeli araziye ve yağmur ormanlarına sahiptir.
CamSur çoğunlukla Bicolano kültürel, dilsel ve etnik olarak, bazı Negrito (ağta) kabileler hala dağlarda yaşıyor ve Tagalogca konuşanlar kuzeybatıdaki Quezon sınırına yakın yaşıyor. Agta, ilk Bikol konuşmacıları gelene kadar vilayetin sakinleriydi; şimdi birçoğu ya ormanlarda yaşıyor (özellikle Isarog Dağı'nda) ya da baskın Bicolano kültürüne asimile olmuş durumda.
Camarines Sur (Camarines Norte ile birlikte) eskiden tek bir ilin parçasıydı. İspanyollar geldiğinde, ilk olarak şimdiki CamSur'dan bahsettiler. Tierra del Camarines (birçok şeyden sonra kamalık veya nipa kulübeleri), daha büyük bir bölümün parçası haline geldi. Partido de Camarines, bu da Caramoan Yarımadası'nın ortak yerel adını verecekti. Partido de Camarines bölündü, kısa süre sonra tekrar katıldı. Ambos Camarinesve Amerikan döneminde, yine mevcut iki eyalete bölündü. CamSur'un başkenti eskiden Naga'ydı (daha sonra İspanyol döneminde Nueva Cáceres şehriydi. aynı adı taşıyan tarihi şehir İspanya'da), ancak o zamandan beri pilili güneydoğuya.
konuş
CamSur, Bikol dillerinin iki ana çeşidine ev sahipliği yapar: Merkez Bikol ve Rinconada.
Merkez Bikolveya basitçe Bikol'un en çok konuşulan çeşidi olan Bikol, Naga metro bölgesi, kuzeybatı Camarines Sur ve Partido'ya özgüdür ve il genelinde yaygın olarak anlaşılmaktadır.
Rinconada Bikol, bir başka önemli çeşit, güneydoğudaki Rinconada Bölgesi'nde ve Pili'deki eyalet başkentinde konuşulur. Güney Tagalog lehçeleri, Waray ve Aklanon'un yabancı kulağa biraz karışımıdır, ancak kendi alfabesine sahiptir ve schwa (ə), uzun ünlüler ve ɣ (aynı zamanda sch) gibi Filipin dillerinin çoğunda bulunmayan bazı sesler vardır. Aklanon ve İspanyolca'nın alternatif bir telaffuzuna benzer şekilde telaffuz edildi g önce bir, Ö ve sen). İki büyük Rinconada lehçesi grubu vardır, ancak her kasabada karşılıklı olarak anlaşılmayan lehçeler de vardır.
Agta (Negrito) nüfusunun Bikol dilleri tarafından karşılıklı olarak anlaşılabilir olan kendi dilleri vardı, ancak bunlar onların yerini aldı. Çoğu Agta şimdi Bikol veya Rinconada lehçelerini konuşuyor.
Tagalog, genellikle Tayabasin, kuzeybatıdaki sınır kasabalarında konuşulur ve kuzeybatıda Bikol ve Naga'da konuşulanları etkilemiştir.
Albay Bikol, Albay sınırındaki ilin doğu kesimlerinde birçok yönden Rinconada ile ilgili bir Bikol çeşidi konuşulmaktadır.
Alın
Uçakla
Manila, Cebgo ve PAL Express'ten Naga Havaalanı'na günde iki uçuş vardır (WNP IATA), Pili'de Naga'nın yaklaşık 10 km (6,2 mil) doğusunda). Yolculuk 45 dakika sürüyor ve turboprop uçakları kullanıyor.
Otobüs ile
Philtranco ve DLTBCo. Manila terminallerinden Naga'ya ve CamSur'daki birkaç küçük kasabaya otobüs seferleri düzenliyor. Philtranco hem klimalı hem de AC olmayan ("sıradan" sınıf) otobüsleri çalıştırırken, DLTB tamamen AC otobüslerinde çalışır. Manila'dan otobüsleri olan diğer şirketler: Bicol Isarog, Kartal Yıldızı Geçişi, Peñafrancia Turları, Raymond, ve süper çizgiler. Ücretler ₱1000-1500, şirkete ve seyahat sınıfına göre değişir ve yoğun sezonda daha yüksek olabilir. Otobüste tuvaletler mevcut olabilir.
Bicol bölgesinden Legazpi, Tabaco, Sorsogon City ve Matnog'dan gelen otobüsler var. Çoğu, AC olmayan otobüsler çalıştıran daha küçük şirketlerdedir, ancak normal AC otobüsleri kullanan operatörler de vardır.
Arabayla
CamSur'a giden ana karayolları Maharlika Otoyolu (Rota 1/Asya Otoyolu 26), Camarines Norte ile Albay arasındaki sınırdan yaklaşık 110 km (68 mil) geçen ve Andaya Otoyolu (Rota 68), Quezon-Camarines Sur sınırı yakınında Maharlika Otoyolu ile bağlanan ve ilin kırsal kuzeybatı kesiminden geçen 93 km'lik (58 mil) iki ila dört şeritli bir otoyol. Albay'dan alternatif bir rota, manzaralıdır. Sagñay-Tiwi Yolu (Rota 630) Tabaco'dan.
Lucena'dan San Fernando kasabasına Güney Luzon Otoyolu'nun (SLEX) gelecekteki bir uzantısı tamamlanana kadar, Manila'dan Camarines Sur'a gitmek yaklaşık 6-9 saat sürer.
Trenle
Manila'dan tren seferleri süresiz olarak durdurulmuştur (Aralık 2017 itibariyle).
itibaren albay, günlük alabilirsin Bicol Banliyö Legazpi'den Naga'ya tren (#1720), ancak yalnızca hafta içi mevcuttur. Trenler otobüsler kadar kalabalık değil ama daha yavaş, yolculuk 1-2 saatten fazla sürüyor.
etrafta dolaş
Otobüs ile
- Floransa Nakliye. Naga'dan Goa ve Lagonoy'a Pili, Ocampo ve Tigaon üzerinden tarifeli AC olmayan otobüs seferleri işletir ve bunun tersi de geçerlidir.
- Raymond Taşımacılık. Manila'ya devam eden hizmetlerin bir parçası olarak Caramoan ve Garchitorena'dan Tigaon ve Pili üzerinden Naga'ya hizmetler. Otobüsler ya AC ya da "sıradan"dır ve tuvaletler mevcut olabilir.
Arabayla
CamSur'dan geçen ana otoyol, Maharlika Otoyolu (Rota 1/Asya Otoyolu 26), Naga'dan geçer. Diğer karayolları ise Partido Otoyolu (Rota 630), "Partido Bölgesi Rivierası"na giden manzaralı bir bölüm içerir ve Baao-Iriga-Nabua Yolu Rinconada Bölgesi'nin iç kısımları boyunca. Andaya Otoyolu Kuzeybatı CamSur'un kırsal belediyelerini Quezon Eyaleti ile sınıra bağlar.
CamSur'un ilk otoyolu inşaatı devam ediyor. Camarines Sur Otoyolu (CAMSUREX), Naga'yı geçerek San Fernando ve Pili kasabalarını birbirine bağlayacak. Eyalete SLEX uzantısı, Albay ve Sorsogon'a bir başka uzantı ile bağlanması planlanıyor.
jeepney tarafından
Naga'dan Baao, Iriga, Goa ve Sabang limanına ve Nabua üzerinden Iriga'dan Balatan limanına rotalar ile şehirler ve kasabalar arasında bazı jeepney hizmetleri vardır. Naga City'nin yerel bir jeepney ağı var.
minibüs tarafından
UV Ekspres yolcu minibüsleri Iriga, Sabang limanı, Nabua, Goa ve Lagonoy'u Eastbound Van Terminali'nden Naga'ya bağlar. Naga'daki Westbound Van Terminali'nden kuzeybatı CamSur'a da servisler vardır.
Trenle
Filipin Ulusal Demiryolları (PNR), Bicol Banliyö Naga'dan kalkan, Legazpi'ye günde bir sefer olan tren servisi (Pili ve Iriga) ve iki tanesi Sipocot'a (Pamplona ve Libmanan'da durarak). Bununla birlikte, hizmetler yalnızca hafta içi mevcuttur ve trenler, otoyoldan daha iç kısımlarda bulunan rayları kullandıkları için otobüsten daha rahatsız ve daha yavaştır.
Yürüyerek
Naga Şehri, özellikle şehir merkezinde yürüyerek kolayca keşfedilebilir, ancak üç tekerlekli bisikletler ve jeepneyler de mevcuttur. Aynı şey çoğu belediye için de söylenebilir.
üç tekerlekli bisikletler tarafından
üç tekerlekli bisikletler ve pedicab (trisikad veya padyak, bisiklet çekçekleri) şehirlerde veya şehir merkezlerinde yaygın olarak bulunur.
Görmek
Naga Şehri'ne en yakın plaj, hafta sonu boyunca Nagauenos'un birincil varış noktası olan Pasacao'da yer almaktadır. Pasaçao Plajı Naga Şehri'nin denize kıyısı olmayan sakinleri için çok popüler bir plajdır.
Daha izole bir yer arayanlar için burası Caramoan Yarımadası olurdu. San Jose'deki Sabang'dan Caramoan'ın Barangay limanına tekneyle iki saat, Caramoan'ın kuzey kıyısındaki Bikal Barangay'a 30 dakikalık bir jip veya üç tekerlekli bisiklet yolculuğu ve oradan çeşitli plajları ve tatil köylerini ziyaret etmek için başka bir tekneye binmeniz gerekir. . Gota sahil beldesi, eyalet hükümetinin bir projesidir ve iki sezonun çekimlerine ev sahipliği yapmıştır. Hayatta kalan 2008 ve 2009'da.
- Mt Isarog Ulusal Parkı Malabsay Şelaleleri Isarog Dağı Milli Parkı'nın hemen içinde, giriş kulübesini geçtikten sonra sağa giden yolu takip ettikten sonra ziyaretçi, 20 metrelik şelalelerin bulunduğu muhteşem bir vadiye inecek. Kristal berraklığında sular, doğada kaya atlama ve dinlenme için fırsatlar sunuyor. Ayrıca kontrol et Nabontolan Baharı - Malabsay Şelaleleri yakınında ve Milli Park ve Yaban Hayatı Koruma merkezine yakın bir konumdadır.
- İtbog Şelalesi - Sta'daki yemyeşil bitki örtüsünün ortasında basamaklanan ikiz şelale Cruz, Buhi. Uygun kasabadan bir banca yolculuğu, ardından 30 dakikalık bir yürüyüşle ulaşılabilir.
- Mt. Iriga - bu belirgin yanardağın yüksekliği yaklaşık 4.823 ft (1,470 m), 1611'deki patlama, yaban ördeklerinin alıştığı bir iç göl olan ve yaban ördeği avcıları için bir seçim bölgesi olan eyalette Buhi Gölü'nün varlığına neden oldu.
- Clapnitan Mağarası - Libmanan'da bulunur, masiften aşırı hassasa kadar sayısız sarkıt ve sütun içerir.
- Sabang Plajı - San Jose'nin bu sahil barangay'ı nehir ve deniz bağlantısını görür ve çeşitli konaklama seçeneklerine sahiptir ve ayrıca Caramoan Yarımadası'na giden turistler için ana mola yeri olarak hizmet vermektedir. Her yıl Nisan ayının son haftasında Sabanga, (diğer şeylerin yanı sıra) en hızlı ve en büyük avı içeren balıkçılık yarışmalarına ev sahipliği yapan "Malasagui Festivali"ne (Mavi Marlin) ev sahipliği yapar. Blue Marlin'in 600 kg kadar büyüdüğü biliniyor! Yine de bu boyutu şovda görmeyi beklemeyin.
- Atulayan Adası - Sinema gibi bir ada cenneti, gönül rahatlığıyla gönlünüze göre çekip, nadir bulunan deniz kabuğu ve taş koleksiyonunuzu tamamlayabilirsiniz. Bir zamanlar Fransız-İtalyan filminin sitesi Güney Denizlerinde İsyan. Fildişi renkli plajları, film için en iyi ortamı sağlar.
- Nato Plajı - plajı uzun, berrak ve kademeli deniz derinliği.
- Umman Mağarası - Barrio Paniman, Caramoan'da yer alır, girişi deniz seviyesinden yaklaşık 30 fit (9 m) yüksekliktedir ve iç kısmı mimari olarak tasarlanmıştır.
- Buhi Gölü - dünyanın en küçük ticari balık türlerinden (tabiolar) birinin bulunduğu ve ayrıca La Roca Encantada - gölde büyüleyici bir ada
- Gota Plajı - eyalet hükümetinin bir projesi olan Gota sahil beldesi, aşırı gelişmiş Boracay'a ilgi duymayan Filipinliler için sürekli olarak en çekici tatil yerlerinden biri haline geliyor. Pürüzlü dağlar, ilginç kaya oluşumları, tenha beyaz kumsallar ve şaşırtıcı bir şekilde diğer benzer düşünen turistler ile çevrilidir. Daha ucuz bir seçenek, birçok evde kalma veya diğer konaklama seçeneklerinden birinde kalmak ve sizi pahalı tatil köyleri olmadan doğanın tadını çıkarmak için seçtiğiniz yere götürmek için bir tekne kiralamaktır.
- gül adacık - Presentacion kasabası yakınlarındaki küçük adacık, yüzmek ve şnorkelle yüzmek için uygun beyaz kumlu bir plaja sahiptir. Gül Adacığı veya Aguirangan Adası, Maangas ve Adiangao arasında bulunur.
- Kapungkulan Baharı - Brgy'de bulunan kristal bir yay. San Juan, Naga Şehri.
- Bayağın Şelalesi - Filmin çekildiği Barit Nehri yakınında OG tamamen doğal konumu için çekildi.
- Sabang ve Tubigan Şelaleleri - Brgy'deki Tubigan ve Sabang'daki sitios'taki Waras Nehri'nde bulundu. Sta. Maria, Iriga Şehri. 4,5 m'lik muhteşem bir yükseklikte basamaklı olarak, ana yerleşim yerine 15 km uzaklıktadır. Tubigan Şelalesi 2 km uzaklıktadır ve kademeli şelaleleri 7,5 m.
- Bombon Eğik Kulesi - İtalya'daki çok ünlü Eğik Pisa Kulesi'nin Camarines Sur'un kopyası
- PNR İşaretleme Parkı - Del Gallego'da bulunan, merhum Pres. Manuel Luis Quezon, Manila ve Legazpi'yi birbirine bağlayan Kuzey ve Güney Demiryolu raylarının açılışı sırasında altın bir çivi çakmıştı.
- Plaza Quince Martires - 15 Bicol şehidi onuruna Naga Şehri'nin kalbinde inşa edilmiş bir yer.
- Alatco Terminali - 1914 yılında Albert L. Amman tarafından kurulan ülkedeki en eski ulaşım şirketinin sitesi. Amman, iki silindirli kamyon Grabowsky üzerinde bir yolcu otobüsü inşa etti ve şoför olarak Max Blouse'u (daha sonra Batangas Ulaşım ve Laguna-Tayabas Şirketi'nin başkanı oldu) işe aldı. ve bu alanda faaliyete başlamıştır. Bu, Filipinler'de işletilen ilk yolcu kamyonu oldu. Amman daha sonra Filipinler'de Otobüs Taşımacılığının Babası olarak kabul edildi.
- Kinwartelanca - Brgy'de bulunur. Sürekli Yardım, Iriga Şehri, burası Filipinli isyancıların tutulduğu ve ağır iş yapmaya zorlandığı bir İspanyol garnizon kampı yapıldı. Bu nedenle, "hapsedilme yeri" anlamına gelen "kinuwartelan" adı.
- Bataan ve Corregidor Marker Savunucuları - Rizal Park'ın (Iriga Şehri) kuzeydoğu köşesinde yer alan, Filipinlileri, özellikle de 2. USAFFE ve PHILCOM Bicol Bölgesi.
Yapmak
Festivaller
- Tinagba Festivali - Iriga City'de her 11 Şubat'ta Lourdes Meryem Ana Bayramı'nda yapılan hasat teklifidir. Festival boyunca, tüm farklı barriolar, bir carabao tarafından çekilen iyi dekore edilmiş bir araba yaparak kutlamaya katılırlar.
- Bowa-Bowaan Festivali - 2 Mayıs'ta Nabua şehir şenliğine denk gelen her gün düzenlendi. 13. yüzyıl pagan ayinlerinin rengarenk kostümlerle zenginleştirilmiş yeniden canlandırılması olayın en önemli özelliğidir. Ayin, paganların "Boa" adı verilen hindistancevizi embriyolarının zincirlerinin eski tanrılarına sunulduğuna inandıkları İspanyol öncesi dönemde geleneksel boa şöleninin dramatik bir şekilde canlanmasıdır.
- Buenviaje Meryem Ana Bayramı - Mayıs ayının her cumartesi günü düzenlenen ve bir akarsu alayı ile vurgulanan Sabang kasaba şenliği.
- Peñafrancia Festivali - Her yıl Eylül ayının üçüncü haftasında, Peñafrancia Meryem Ana'nın onuruna en çok beklenen Bicol kutlaması yapılır. Asırlık imajı, törensel akarsu alayı olan heyecan verici bir dini olayın nesnesi haline gelir.
- Lagonoy Festivali - Mayıs ayının her 1 günü Lagonoy, koruyucu azizin St.Phillip ve St.James onuruna kasaba şenliğini kutluyor. Olayın en önemli özelliği şehrin en iyi ürünlerini ve yerel yemeklerini tanıtmak.
- Kamundagan Festivali - Naga Şehri, her Aralık ayında tüzük yıldönümlerini ve İsa Mesih'in doğumunu anmak için kapılarını açar. Festivalin öne çıkan özellikleri şunlardır: Kiri-kiti, Pastoras, Beauty Search, Agro-Industrial Fair, Kültürel Sunum, Sivil Geçit Töreni, Bikol Şarkı Festivali.
- Voyadores Festivali - Our Lady of Penafrancia'nın görüntüsünün Bazilika'dan Metropolitan Katedrali'ne aktarılması üzerine bir sokak dansı canlandırması. Adını Metropolitan Katedrali'ndeki bir novena için Translacion adlı bir alayda Bakire'nin imajına eşlik eden ve taşıyan erkek adanmışlardan (voyadores) almıştır.
Yemek
Bicolanos, ateşli veya acı biberli yemeklerde gastronomik iştahlarıyla tanınır. Tüm ülkedeki diğer bölgelerdeki insanlardan farklı olarak, bir Bicolano, tarifinde baharatlı olan her yemeğin tadını çıkarabilir.
İşte özellikle saf Bicolano olan tariflerin bir listesi.
- Gulay na natong (laing) - Bu Bicolano tarifi, ince kıyılmış natong veya aromalı taro yaprakları bangut (anak karidesleri) veya bala (küçük yengeçler). Bazen az miktarda yağ ile öğütülmüş domuz eti eklenir; İştah açıcı bir aroma için, pişirme kabını ateşten indirmeden hemen önce birkaç parça bütün yerli karabiber eklenir.
- Langkang palusag - Nefesi, bangut, sarımsak, soğan hindistan cevizi sütüne konur ve kaynatılır, ardından jackfruit yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır. Malzemelerin karıştırılması gerekli değildir.
- Bicol Ekspres – Yapılmış bala, az miktarda domuz eti ve küçük kırmızı biberler ile (siling labuyo). Tarifte yer alan biber miktarı, tüketicinin sıcak ve baharatlı yiyecekleri tatma kapasitesine bağlıdır.
- Pinangat – Genç hindistan cevizi eti ile karıştırılmış doğranmış ıstakoz eti (lukadon), limon otu (karışık) ve öğütülmüş sarımsak, küp doğranmış soğan eklenir. Bütün bunlar hindistancevizi sütünde karıştırılır. Bu karışımın her bir parçası, iki kat iyi silinmiş, temiz taroya sarılır (gabi GUH-arı) yaprakları ve bu sarılı topakların çiftleri, şeritler ile birbirine bağlanır. paklang (taro saplarının derisi). Yassılaştırılmış karışımın bu eşleştirilmiş sarılı topaklarının tümü, tüm paketleri kaplayacak kadar hindistancevizi sütünde pişirilir. Sütü kaynatın, pişen aroma kokusu gelene kadar pişirin.
- Ginuygoy – İhale taro yaprakları (natong na piniripit) az suda pişirilir, baharatlarla tatlandırılır. dinaelve pişirildiğinde limon suyu ile tatlandırılır.
- açık – Yuvarlak scad (Bikol: sibubog, Tagalogca: galunggong) veya sirke veya limon suyu, sarımsak, bol miktarda yağ ve mümkün olduğunca az su ile soğan ile pişirilmiş herhangi bir tuzlu su balığı.
- çırçır - İştah açıcı kızarmış şiş çamur balığı (talusog).
- Gülay na bayawas - Olgun guavalar (Bikol: bayatı) küçük dilimler halinde doğranmış ve hindistan cevizi sütünde eritilmiş fıstık ezmesi ile pişirilir (sangkaka). Noel Baba hindistan cevizi değirmeninden pişirilir, fıstık ezmesi doğru kıvamı getirmek için eritilir ve pili yapılır, ancak bunu yapmak için eklenir.
- ibolar - Yapışkan pirinç (Bikol: pulutan) Hindistan cevizi sütü içinde birkaç saat bekletildikten sonra hindistan cevizi yapraklarına sarılarak pişirilir. Genellikle çikolataya batırılır veya çikolatayla yenir. Noel Baba.
- Sinuman (belirgin bkz-NOOH-mahn) - erimiş fıstık gevrekliğinde pişirilen yapışkan pirinç ve pirinç pişirildiği gibi pişirilen hindistancevizi sütü.
- Tabog-taog – Bicolano versiyonu buchi, mochi'ye benzer, ancak tatlı patatesle doldurulmuş bir atıştırmalık.
- Linubak - fıstık ezmesi ile tatlandırılmış olgunlaşmamış muz püresi.
- Olog-olog orijinal olarak H ile telaffuz edilir) - fıstık ezmesi ile tatlandırılmış kaynar suda pişirilmiş küçük yapışkan pirinç unu topları.