Istria (Hırvat: Istra) kuzey-batı bölgesidir Hırvatistan. Üçgen şeklinde kuzeyden sınırlanmıştır. Slovenya, doğu tarafından Kvarner Hırvatistan bölgesi ve güney ve batıda Adriyatik Denizi tarafından.
Şehirler
Diğer destinasyonlar
- 1 beram
- 2 Brijuni
- 3 Kamenjak Burnu
- 4 Grožnjan
- 5 uğultu
- 6 medulin
- 7 Limski kanalı
- 8 vrsar
Anlama
Bu bölge birçok imparatorluğun - Venedik İmparatorluğu, Bizans, Roma ve Avusturya-Macaristan - ve Yugoslav (Komünist) cumhuriyetinin bir parçası olmuştur. Istria'nın kültürel mirası bu nedenle çok zengin ve çeşitlidir.
İliryalı Histri kabilesini yendikten sonra Romalılar yarımadaya yerleşerek büyük bir miras bıraktılar. Pula önemli bir idari merkeze dönüştürülür ve villalar, amfi tiyatrolar ve tapınaklar inşa edilir. düşüşünden sonra Roma imparatorluğu, iç topraklar Slavlar, Frenkler, Bizanslılar ve nihayet Avusturyalı Habsburglar tarafından işgal edilen feodal bir bölge olarak kalırken, kıyı 13. yüzyılda Venedik Cumhuriyeti'nin kontrolüne girdi. 1797'de Venedik'in düşüşüne kadar her iki güç arasında aralıklı çatışmalar yapıldı. O zamandan beri, Istria'nın Hırvat nüfusu özerklik için mücadele etti ve hem Avusturyalılar hem de Faşist İtalya (I. II. Dünya Savaşı'ndan sonra partizanlar, çoğu yerli etnik İtalyan'ı ayrılmaya zorladı. Küçük bir etnik İtalyan topluluğu hala kıyı kasabalarında yaşıyor. Yugoslav Savaşlarından nispeten kurtulan Istria, şimdi müreffeh bir bölge. Daha sonraki yıllarda artan bir bölgesel duyarlılık ve daha önce çatışan İtalyan kimliğiyle uzlaşma görüldü.
Yarımada keskin zıtlıklar sunar: İç kısım çok bozulmamış ve dağlıktır, tepelerin üzerindeki antik surlarla çevrili şehirler ve çevreleyen verimli tarlalar bulunurken, sahilde çok sayıda kumsal vardır - yine de içlerinde kum beklemeyin - ve kayalık duvarların çarpıcı manzarası denize düşer. deniz. Istrian sahili, Hırvatistan'ın en gelişmiş turistik yerlerinden biridir. Kalabalık yüksek sezonda İtalyan, Alman ve Fransız turist sürüleri paket turizmin keyfini çıkarıyor.
olmasına rağmen Pula nüfusa ve kültüre göre ana şehir, nispeten kırsal pazin yarımadanın idari merkezidir.
konuş
Hırvatça resmi ve en yaygın dildir, ancak bu eski Venedik topraklarında İtalyanca neredeyse evrensel olarak anlaşılmaktadır. Birçok sahil kasabasında hala bir İtalyan etnik topluluğu var. Almanca da çok yaygın olarak konuşulmaktadır. Ana şehirdeki restoranların çoğunda ayrıca bir veya iki İngilizce konuşan personel bulunur. Bazı market satıcıları dördünde de size hitap edecek ("Izvolite, Prego, Bitte, Size nasıl yardımcı olabilirim?").
Alın
Pula Istria'nın ana ulaşım merkezidir, bu nedenle çoğu insan araba kullanmıyorsa oraya ulaşacaktır. Bazı tekne hatları Porec, çok.
Otobüs ile
Otobüsler kaçmak Trieste içinde İtalya, Zagreb ve diğer büyük şehirler pazin Istria'nın merkezinde ve çoğu Pula güneyde.
Uçakla
Ryanair bir bağlantı sağlar Londra (Stansted) için Pula Haftada üç gün ve DublinPula Ayrıca. Scandjet Pula'yı şuraya bağlar: oslo, Kopenhag ve Stockholm Yaz aylarında haftada bir (Cumartesi günleri). Eurowings ayrıca Pula'ya da hizmet veriyor.
Trenle
Trenler arasında günlük çalışır Ljubljana içinde Slovenya ve Pula, ve Rijeka Ljubljana'ya. Tarihi bir kaza nedeniyle, iki kısa mesafeyi birbirine bağlamak için bir demiryolu tünelinde bazı çalışmalara başlanmasına rağmen iki tren hattı buluşmuyor.
Tekneyle
Venedik Hatları Kuzey Adriyatik'te faaliyet gösteren yüksek hızlı bir feribot operatörüdür. Kuzey Adriyatik'in İtalya ve Hırvatistan kıyılarını birbirine bağlar. Venezia Lines, her biri 310 yolcu kapasiteli San Frangisk ve kardeş gemisi San Pawl olmak üzere 2 gemi kullanıyor, Venedik, İtalya ve Hırvatistan'ın Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac ve Rovinj limanları arasındaki güzergahlarda kullanılıyor.
Görmek
- Roma yapıları içinde PulaArena ve Forum dahil.
- eski Venedik kasabası Rovinj.
- Aziz Euphrasius Bazilikası içinde Porec.
- Çok Sahiller kıyı boyunca.
- Brijuni (Brioni) Adaları - uluslararası bir hayvanat bahçesi, dinozor ayak izleri ve Roma ve Bizans kalıntıları içeren Tito'nun özel oyun alanı.
- tepelik köyler Groznjan ve motovun, sanatçı toplulukları tarafından doldurulur.
- muhteşem freskler Kayaların Leydisi şapel beram.
güzergahlar
Istria, kıyıda olduğu kadar dağlık iç kesimlerde de yürüyüş ve bisiklet sürmek için güzel bir bölgedir.
Istria'nın güney ucu, bisiklet sürmek için tartışmasız en iyi yerdir. Bir bisiklet haritası isteyin Pula Turist Ofisi, sahil çevresinde ve sahilde iyi işaretlenmiş rotaları gösterir. Kamenjak Burnu.
Istria'nın kalbindeki çeşitlilik sayesinde, yeni mutfak deneyimlerinden keyif alacak ve geleneksel tatlarla yeniden bağlantı kuracaksınız.
Yapmak
- için Opatija yakınlarındaki Lovran, Istria'yı ziyaret edin. Kiraz Günleri Festivali Haziranda
- Katılmak Trüf Günleri festivalde motovun/Buzet Eylül ayı sonlarında bölge
- Eşsiz atmosferinde bir müzik veya folklor gösterisine katılın. Pula Arena
- Motovun Film Festivali, motovun (Buzet ve Buje arasındaki ana yol üzerinde), ☏ 385 1 374 07 07. Kuzeydeki Motovun kasabasında uluslararası üne sahip film festivali.
- Groznjan'ı ve caz Festivali'ni ziyaret edin
- ziyaret edin su parkları - Istralandia veya Aquacolors.
Yemek
Istria gastronomi, muazzam çeşitliliği ile bilinir. Makarna, gnocchi, risotto ve polenta'nın yanı sıra yüksek kaliteli sebzeleri (hemen hemen her Istria kasabasında bulunan sayısız açık hava pazarlarından herhangi birinde ucuz bir fiyata bulunabilir) ana yemeklere eşlik eder. İtalyan mirası. Özellikle Istria biberleri uluslararası tanınırlığa sahiptir.
Sahilde taze balık ve deniz ürünleri bir gelenektir. Scampi, kalamar ve dil balığı ile birlikte favoridir. İç kesimlerde ise havayla kürlenmiş jambon (Prsut) ve sosis öne çıkıyor.
Ancak gastronomik inci şüphesiz yer mantarı. Sezonun başlamasından sonra, Eylül ayının sonlarında, herhangi bir yemeğe ve sosa eşlik eden yer mantarı bulunabilir. Yer mantarlı makarna özellikle tavsiye edilir. Ayrıca yer mantarlı zeytinyağı da yörenin tipik bir ürünüdür.
Tipik Istria yemekleri
- Basit ama lezzetli maden ocağı Mevsim sebzelerinden yapılan (minstron) günümüzde de hazırlanmaktadır. Tipik bir Istria sebzeli çorba, “bobici” (mısır), rezene, arpa vb.'den yapılır. Bu yemeklerin tümü pesto ile baharatlanır. Istria yemeklerini bu kadar kalın yapan sadece un değil, malzemelerdir.
- Ev yapımı makarnalar erişte, lazanya, makarna gibi blek veya ciltve çok Istrialı fusi, çorbalarda ve garnitürlerde kullanılır. Fusi, başlangıç veya garnitür olarak sunulur ve soslarla çeşitli şekillerde hazırlanır. Polenta ve gnocchi, Istria evlerinde çağlar boyunca hazırlandı, ancak bu yemeklerin kökenleri başka yerlerde.
- Bol güneş ışığı ve denize yakınlığı nedeniyle, sebzelerIstria'da yaygın olarak yetiştirilen, çok özel bir tada ve doğal olarak ilginç yerel isimlere sahiptir. çeşitli sebzeler, verzot (Brüksel lahanası) cikorija (radikyo), koromač-finoči (rezene kökü), cuketi (kabak), mangold, melankani (patlıcan), bezelye ve kapus (lahana), garnitür yapımında kullanılır, yanında mutlaka zeytinyağı ve bol sarımsak bulunur.
- Et yemekleri (balık, koyun eti, kümes hayvanları, sığır eti) hazırlama yöntemleri ile iyi bilinir, gvacat (squazzetto), yerli Istria baharatları içeren soslu bir et yemeğidir. Pek çok yemek bir "padela"da (kulplu bir tavada) veya çrepnja (köz üzerinde pişirmek için kapak). Bu yemekler, kasabanın kendisinden daha çok Koper civarında bulunur, ancak biraz çabayla, şehrin içinde bile mükemmel balık çorbası, turşusu veya benzeri yemekler bulabileceksiniz. Otantik Istria mutfağını koruma ve canlandırmaya yönelik bazı girişimlere rağmen, Koper'de balık, et, makarna ve pizzalardan her cebe uygun çok çeşitli yemekleri sunan daha modern mutfak fikirlerine doğru bir eğilim var.
- Zeytin yağıIstria mutfağında eski günlerden beri kullanılan , doymuş ve doymamış yağ arasında en uygun orana sahiptir. Yüksek oranda oleik asit ve uygun miktarda esansiyel yağ asidi içerir. Yörenin meyvelerinde ayrıca şekerler, selüloz ve damarlar, kalp ve sindirim üzerinde yararlı etkisi olan kalsiyum, potasyum, demir ve bakır gibi mineraller bulunur.
Afiyet olsun!
Istria'dan tipik ürünler
- incir somunu: Bu harika lezzet, öğütülmüş kuru incirlerden, incir veya üzüm suyuyla karıştırılarak, somun şekli verilerek ve un içinde hafifçe yuvarlanmasından yapılır. Dilimler halinde kesilmiş, şeker ve koruyucu madde içermeyen lezzetli, sağlıklı ve doğal bir atıştırmalıktır.
- Istria jota: Lahana turşusu ve fasulyeden yapılan geleneksel yemek jota'nın bu versiyonu, patates içermemesiyle Karst muadilinden farklıdır. Beyaz veya sarı polenta ile ana yemek olarak ve daha birçok şekilde servis edilir.
- Fritaja: Bu yumurtalı yemek, İstria mutfağının tipik bir özelliğidir. Fritaja türleri çok farklıdır. Seçim ve hazırlık hayal gücüne, tada ve buzdolabında sahip olduklarımıza bağlıdır. Jambon, domuz pastırması, kuşkonmaz, patlıcan, mantar, yer mantarı, bebek soğanı veya diğer sebzeler veya peynir ile fritaja hazırlayabilirsiniz.
- piran tuzu: Sečovelje Salina Doğa Parkı'nın bu değerli ürünü olan Piran tuzu, huzursuz buluntuların, ılık güneşin ve çalışkan tuzla işçilerinin sonucudur. 700 yıldan daha eski geleneksel yöntemlere göre elle yapılır. Geçmişte Koper'in de soltfealds vardı.
- Haki: Haki - altın elmanın anavatanı Doğu Asya'dır. Avrupa ve ABD'de 19. yüzyılın ikinci yarısından itibaren üretilen hakilerdir. Avrupa'da, esas olarak Akdeniz ülkeleri tarafından üretilen 1870 yılında getirildi. Sloven Istria ve Primorje, geçen yüzyılın ilk on yıllarında, biraz sonra haki yetiştirmeye başladı. Hakilerin çoğu Strunjan vadisinde üretilir. Strunjan'da her yıl Kasım ayının ilk haftasında, ziyaretçilerin çeşitli haki çeşitlerini, haki ruhunu, haki reçelini, çeşitli haki tatlılarını (börekler, krostat, kekler, turtalar) ve benzerlerini tadabilecekleri Haki Günü vardır.
- zeytin ağaçları: Akdeniz'den gelen bu antik ağaçlar saygın bir yaşa ulaşabilir. Zeytinler tarih öncesi çağlarda yabani zeytin ağaçlarından toplanırdı. Daha sonra soylulaştırıldılar ve eski Yunanlılar iddiaya göre yaklaşık on beş zeytin ağacı türü biliyorlardı. Üretilen yağ birçok amaç için kullanıldı: yemek, aydınlatma, tanrılara tapınma ve daha önemli ticari mallardan biri olarak. MÖ 2500'den kalma Babil kodu, zeytinyağı ticaretine ilişkin düzenlemeleri içerir. Fenikeliler ve Yunanlıların zeytinyağı içeren amforaları taşımak için özel gemileri bile vardı. Artan önemi nedeniyle, Romalılar imparatorluklarının her yerinde, yetişebildiği her yerde zeytin ağaçları diktiler. Zeytin ağaçları Roma döneminden beri Istria'da yetişiyor ve Roma toplumunun en saygın sınıflarının bile menülerinde zeytin vardı - İmparator Augustus'un imparatorluk mutfağı da dahil. Slovenya Istria, zeytin ağaçlarının başarıyla büyüdüğü en kuzeydeki bölgelerden biridir. Bu bölgeden elde edilen zeytinyağları kuşkusuz en iyilerinden biridir ve çoğunlukla yetiştikleri özel Akdeniz iklimi nedeniyle olağanüstü aromatik ve tıbbi özelliklere sahip yağlar olarak bilinirler.
- Kuşkonmaz: Yabani kuşkonmaz veya šparoga, karakteristik bir Akdeniz bitkisidir. Slovenya Istria ormanlarının kenarında yetişir ve bir metre yüksekliğe kadar büyür. Her yıl Mart ayının yarısından Mayıs ayının yarısına kadar olan bahar aylarında doğar. Eski bir Istria atasözü şöyle der: "Nisan yedeği, Maio sareser" (Nisan kuşkonmaz, Mayıs kirazı).
- Lavanta: Lavanta, Akdeniz ile hemen bağdaştırdığınız bitkilerden biridir. Ancak, süs bahçesinde de bulunabilir. Koyu mavi veya menekşe çiçekleri ve tipik bir kokusu ile tanınır. Vücut üzerinde rahatlatıcı ve faydalı bir etkiye sahiptir. Lavanta çiçekleri aktif maddelerle dolu olduğu için şifalı bitki olarak kullanılır. Lavanta migren, baş dönmesi ve şişkinliği tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca lavanta, kuru çiçek ve potpuri buketlerinde dekorasyon için de kullanılır. Kokuları nedeniyle, güveleri kovmak için kuru çiçekler dolaplara konur.
İçmek
Istria bir üzüm bağları ülkesidir. Şaraplar beyaz malvasia, kırmızı teran ve misket gibi çok çeşitli üzümlerin bulunduğu tatlı ve meyvemsidir. En ünlü bağ bölgesi doğu kıyısındaki Kalavojna'dır.
bölgesel likör grappa Burada yaygın olarak üretilmekte olup, çeşitli çeşitleri mevcuttur.
Güvende kal
Sonrakine git
tepelik Kreş Körfezi'ndeki ada Kvarner Brestova'dan araba vapuru ile ulaşılabilir.