Açık havada yemek pişirme parçası açık hava hayatı, gibi kamp yapmak, Doğa yürüyüşü veya küçük gemilerde seyir.
Anlama
Açık havada yemek pişirmek için ateş açmak ve birçok çeşit portatif soba kullanılabilir. Yolcular için pişirme kolaylığının yanı sıra ana konular ağırlık ve doğru yakıt türünün bulunabilirliğidir.
Yüksek rakımlarda ve soğuk iklimlerde, bu gibi durumlarda yakıt davranışıyla ilgili ek bir sorun daha vardır: beklendiği gibi buharlaşmayabilir ve bu nedenle (veya başka türlü) yeterli ısı veremeyebilir.
Yakıt türleri
Aşağıdakiler gibi birçok yakıt türü vardır:
- gaz, genellikle bütan, propan veya bir karışım
- alkol, genellikle denatüre, metanol içerebilir
- petrol, dizel vb.
- tablet olarak satılan metaldehit veya heksamin
- odun, kömür vb.
çok yakıtlı sobalar, genellikle bazı parçaları değiştirerek birkaç farklı yakıt kullanabilir. Satıcı tarafından sağlanan bir ürün yelpazesiyle sınırlı olabilirler, teknik özellikleri kontrol edin.
Tipik olarak kullanılan yakıt türleri bölgeden bölgeye farklılık gösterir ve diğer kullanımlar için mevcut olan benzer ürünler, katkı maddeleri nedeniyle portatif sobalar için daha az uygun olabilir. Bu özellikle sıvı petrokimya yakıtları için bir problemdir. Ayrıca bazı bölgelerde bu amaçla alkol elde etmek zordur ve uygun olmayan katkı maddeleri içerebilir. Soba satıcısı tarafından sağlanan yakıtlar, soba varış noktasında yaygın olmadığı sürece çoğunlukla mevcut değildir.
Gaz için en kötü sorun genellikle doğru kabı bulmaktır. Sızıntı olmaması gerektiği için uygun konektörler veya iyi adaptörler kullanmalısınız.
Ahşap veya yalnızca mekanik olarak işlenmiş ahşaptan (yani birlikte kesilmiş veya preslenmiş) elde edilen yakıtlar neredeyse tüm dünyada mevcuttur, ancak alan ve/veya ağırlık kritikse ve yeniden stok yapamıyorsanız oldukça hacimlidir ve yakıt depolamak için iyi bir yol değildir. uzun süre (örneğin bir teknedeyken veya çöl gibi uzak, çorak alanlarda). Ormansızlaşma tehdidi altındaki alanlarda ahşabın yakılması veya ahşabın (ve içerebileceği patojenlerin veya istilacı türlerin) farklı alanlara veya hassas bölgelere taşınmasıyla ilgili çevresel sorunlar da olabilir.
Yakıt alternatifleri
Güneş ocakları yakıt gerektirmez, bu da onları güvenilir yeniden tedarik fırsatları olmayan uzun yolculuklar için özellikle yararlı kılar. Alüminyum folyo ile kaplanmış köpük veya kartondan yapılmış hafif panel fırınlar, Güneş'ten gelen enerjiyi tencereye doğru yönlendirir. Tencere, özellikle rüzgarlı günlerde pişirmeyi hızlandırmak için şeffaf veya ince bir plastik torbaya yerleştirilebilir. Pişirme hızı, güneş ışığının yoğunluğuna, güneş ocağını ne kadar iyi yerleştirdiğinize ve ne pişirdiğinize bağlıdır. Minimum miktarda su içinde az miktarda küçük parçalar (örneğin doğranmış patatesler), büyük miktarlardaki büyük parçalardan (bütün patatesler gibi) daha hızlı pişer. Biraz tereyağı eritmek 10 dakika kadar kısa bir süre alabilir veya küçük bir panel ocakta birkaç kase pirinci pişirmek yarım güne kadar sürebilir; ince veya küçük ekmek parçaları (kekler!) ortalarına düşer. Dondurucu soğuk bir günde bile, portatif bir güneş ocağı, pirinci pişirmek veya içme veya yıkama için suyu pastörize etmek için yeterli ısıyı toplayabilir ve içlerinde yiyecek yakmak çok zordur.
Sıcak bir şeye geri dönmek ister misiniz, ancak güneş fırınınız yok mu? Arabayla kamp yapıyorsanız veya hatta arabanızı gün boyunca bir park yerinde bırakıyorsanız, onu güneş enerjisiyle ısınan bir fırına dönüştürebilirsiniz. Bu yaklaşım için, yemeğiniz önceden pişirilmişse ve pişirmek yerine ısıtmaya ihtiyaç duyuyorsa, genellikle en güvenli (ve en hızlı) yöntemdir. Arabanızı güneş ışığına park edin, ön paneldeki uygun bir tabağa yiyecek koyun (arabanızı sıcak yemekten korumak için tabağın altına bir havlu koyabilirsiniz) ve gerisini güneş ışığına bırakın. Sıcak ekmeklere, eritilmiş peynirlere veya yeniden ısıtılmış pizzalara geri dönebilirsiniz.
Motor bloğu pişirmeBarbekü ızgara fikrinden sonra "carbecue" olarak da adlandırılan , et ve sebzeleri kızartmak için bir aracın motorunun sıcak kısımlarını ısı kaynağı olarak kullanır. Gıda, birkaç alüminyum folyo tabakasına sarılır ve korunur ve egzoz manifoldu gibi motorun özellikle sıcak metal bir alanına, kaputla motor bölmesine hafifçe sıkıştırılarak veya metal teller ile tutturularak sabitlenir. Siz gideceğiniz yere giderken yiyecekler motordan gelen ısıyı emerek pişer. En basit yemek, otoyol hızlarında yaklaşık bir saatlik sürüş sürebilen önceden pişirilmiş sosisleri yeniden ısıtmaktır. Patates ve diğer sebzelerle rosto gibi daha büyük ve daha ayrıntılı yemeklerin pişirilmesi birkaç saat sürebilir.
konuş
Aynı yakıtın farklı ülkelerde farklı isimleri olabilir. Sadece Amerikan ve İngiliz İngilizcesi farklılık göstermekle kalmaz, aynı zamanda ticari markalar veya diğer ikincil adlar da sıklıkla kullanılır.
Alın
Yakıtlar yanıcı olduğu için uçaklara, teknelere, trenlere ve otobüslere götürülmesi genellikle kısıtlanır. Bu nedenle, yerel olarak mevcut bir yakıtı kullanabilmek büyük bir faydadır. Bu mümkün değilse veya makul bir miktar taşımanız gerekiyorsa (örneğin iyi alışveriş olanakları olmayan bir varış noktasına gitmek için), ilgili yönetmelikleri kontrol etmelisiniz. Ayrıca aracınızda yakacak odunla seyahat ediyorsanız, sınır ötesi nakliye genellikle yasa dışı olduğundan bölgesel yasaları kontrol edin. Bazı yanıcı maddelerin "şüpheli" miktarlarda taşınması (ancak yetkili makamlar bunu tanımlamayı seçerler), bazı ülkelerde veya bazı hassas bölgelerde seyahat ederken yoğun sorgulama için veya daha kötüsü seçilmenize neden olabilir.
satın al
Ülkeye ve yakıt türüne bağlı olarak yakıt mevcut olabilir; araba yakıt istasyonlarında, marinalarda, açık hava mağazalarında veya kırsal kesimdeki marketlerde.
Yerel olarak tercih edilen yakıt (özellikle kırsal kesimlerde elektrifikasyonun olmadığı veya dağınık olduğu ülkelerde) çoğu zaman çok ücra yerlerde bile, bazen çok indirimli veya çok ucuz (en azından küresel ölçekte) fiyatlarla bulunabilir. Genellikle gaz, odun veya başka bir türün kullanılıp kullanılmadığı ve yaygın "ambalajın" ne olduğu konusunda bazı araştırmalar, harcamalarınızı azaltmada ve gittiğiniz her yerde yakıt bulma şansınızı artırmada uzun bir yol kat edebilir.
Daha büyük gaz tüpleri genellikle bir depozito ücretine tabidir: ilk satın alma daha pahalıdır, ancak bundan sonra genellikle boş bir silindiri dolu olanla değiştirirsiniz, yalnızca içerik için ödeme yaparsınız.
Yemek
- Ayrıca bakınız: Kamp yemekleri, yiyecek arama
Hafif portatif sobalar, çorbalar ve güveçler için en uygun olanlardır. Fırınınız yok (yine de ikame yapabilirsiniz) ve kızartma tavası evdeki kadar iyi değil. Kurutulmuş hazır yemekler genellikle ağırlıktan ve zamandan tasarruf etmek için kullanılsa da, taze yiyecekleri basit tariflerle pişirmek çok daha zor değildir ve en azından bazı taze malzemelerle yemek daha lezzetli ve sağlıklı hale gelir. Çorbanıza eklemek için kuru havuç parçalarına ne dersiniz? ile gerçekten taze yiyecekler elde edebilirsiniz. yiyecek arama veya Balık tutma.
Bir buzdolabı veya bir vekil olmadan, ilk günden sonra sahip olabileceğiniz şeyler sınırlıdır. Ama eğer bir şeyler yerseniz, yolculuğun geri kalanını ilk gün alamayacaksınız, aynı diyetle bir gün daha az zamanınız olacak. Meyve ve sebzeler biraz daha uzun süre hayatta kalabilir ve kurutulmuş olarak tüm yolculuk boyunca iyi kalabilirler.
Paketlenmiş yiyeceklerle uzun yolculuklarda, eklemek için biraz baharat bulundurun. Ve paketlenmiş ve kurutulmuş yiyeceklerinizi yaratıcı şekillerde karıştırmanızı hiçbir şey engelleyemez. Ekmek pişirmek için çiçek ve tuz buzdolabı gerektirmez. Taze yiyeceğiniz uzun zaman önce gittiğinde bazı spesiyaliteler ayırın.
Yaban hayatı rehber kitapları genellikle, ekmek pişirmek ve balık kızartmak için özel teknikler de dahil olmak üzere, açık ateşte pişirmek için zengin bir lezzetler yelpazesi sunar. Bazı yiyecekler sıradan kampçılar tarafından bile düzenli olarak açık ateşte hazırlanır. 20. yüzyıldan önceki neredeyse tüm yemekler, açık ateşte veya bir ateşin kalan ısısıyla beceri ve yaratıcılıkla yapılabilir - sonuçta atalarımız böyle yaptı.
Güvende kal
Yakıtlar yanıcıdır ve bazıları çok zehirlidir.
- Gaz sızıntıları kolayca ölümcüldür. Kullanılan gazlar bilinç kaybına ve ölüme neden olabilir ve havaya karışıp kıvılcıma maruz kaldığında öfkeyle yanar. Konektörleri ve boruları kontrol edin, her zaman kapatma anahtarlarını kapatın, kapları uyku alanlarından uzak tutun ve havalandırmanın iyi olduğundan emin olun,
- Benzin (benzin) de aynı şekilde buharlaşıp bir kıvılcıma maruz kaldığında bir felakete neden olur ve buharlaşma oda sıcaklığında gerçekleşir. Dumanları havalandırmak ve yönetmek de burada önemlidir.
- Alkol bazen görülmesi zor bir alevle yanar. Birçok kişi, yakıt hala yanarken (veya soba hala sıcakken) sobayı doldurmaya çalıştı. Şişeyi atma tepkisi, kıyafetlerinin yandığını hemen fark etmeyebilen izleyicilere yanan sıvı yayabilir. Yeniden doldurmadan önce daima sobayı soğumaya bırakın.
Açık ateş kullanıyorsanız, hem yanan parçacıkların uçup gitmesine neden olmamak hem de yangını güvenilir bir şekilde söndürmek için daima çok dikkatli olmalısınız. Elinizde yeterince su bulundurun. Ayrıca modern dış mekan giysilerinin çoğunun kıvılcım ve yangına karşı savunmasız olduğunu unutmayın.
Tek kullanımlık ızgaralar uzun yıllardır popüler olmuştur. Bununla birlikte, oldukça uzun bir süre sıcak kaldıkları için sorunludurlar ve bu nedenle kullanımdan sonra denetimsiz bırakılmamalıdırlar. Onlardan nasıl kurtulacağınızı planlayın ve yangına neden olmayacağınızdan emin olun. Mümkünse, bunun yerine uygun bir ızgara veya başka alternatifler getirin.
Açık bir (odun) yangını söndürdükten sonra eski bir izci geleneği, o bölgede çıkabilecek herhangi bir yangının sizden kaynaklanmadığını kanıtlamak için yangın yerine iki küçük yeşil dal bırakmaktır. Ateşi söndürdükten sonra için için yanan kor kalmadığından emin olmak için bir veya iki saat beklemek her durumda iyi bir fikirdir.
Kuru veya rüzgarlı koşullarda sobalar orman yangınlarına neden olabilir.
gıdalardan uzak tutun zararlılar, böcekler ve kemirgenler gibi. Tercihen her bir gıda maddesi ayrı ayrı paketlenmelidir. Yiyecekler de çekebilir tehlikeli hayvanlar ayılar gibi.
başa çıkmak
- Bıçaklar pişirme ekipmanının önemli bir parçasıdır