Bavyera (Almanca: Bayern) en büyük federal eyalettir (Bundesland) nın-nin Almanya, ülkenin güney doğusunda yer almaktadır. Orta Alman tepelerinden aşağı doğru uzanır. Alpler. Bavyera halk kültürü, Alman olmayanların Almanya'ya bakışını şekillendirdi, ancak ironik bir şekilde, Bavyera'nın çoğu, Almanya'nın geri kalanından çok güney komşuları Avusturya ve İsviçre ile kültürel olarak daha fazla ortak noktaya sahip. Bavyera ile ilgili klişeler arasında deri pantolonlar (Lederhosen), sosisler ve bir sürü bira - ancak, devletin gezginlere sunabileceği daha çok şey var. İle birlikte Rheinland ve Berlin, Almanya'nın en popüler turistik destinasyonudur, bu nedenle özellikle yaz aylarında ve kış aylarında kayak merkezlerinde uzun kuyruklar ve yüksek fiyatlar bekleyin.
Bölgeler
Eski Bavyera (Altbayern)
Bavyera'yı düşünüyorsanız (ve bunun uzantısı olarak Almanya'yı düşünüyorsanız) işte bu. Lederhosen? Kontrol. Oktoberfest? (Eylül civarında) kontrol edin. Beyaz ve mavi gökyüzü? Kontrol. (ayrıca ulusal renkler) Neuschwanstein gibi masal şatoları? Kontrol. FC Bayern, BMW ve Münih, "kalbi olan dünya şehri" mi? kontrol edin ve çok fazla kontrol edin. Almanya'nın bu bölgesi uzun zamandır Almanya'ya gelen uluslararası turistlerin seyahat programlarında temel bir unsurdur ve Bavyera'yı zor terk eden Japon ve Amerikan organize tur grupları arasında çok popülerdir (Rothenburg ob der Tauber'i saymazsanız hiç de değil). , içinde olan Frankonya). Bavyera'nın "aşırı otlatıldığını" ve en sıradan ziyaretçiler dışında herkese sunacak hiçbir şeyi olmadığını düşünebilirsiniz, ancak "her şeyden uzaklaşmanıza" izin veren çok ve çok sayıda doğa olduğu için çok yanılıyorsunuz. Münih, yalnızca Oktoberfest için değil, yıl boyunca ziyaretçi çekiyor. Bu nedenle, ister sınırlı bir süre ile ilk kez gelen bir ziyaretçi olun, ister her yıl buraya gelin, sizin için keşfedecek yeni bir şeyler mutlaka vardır.
| Yukarı Bavyera (Oberbayern) Ekonomik gücün doğal güzellikle buluştuğu Bavyera'nın kalbi |
| Aşağı Bavyera (Niederbayern) Geniş, açık tarım arazileri ve canlı geleneklerin bulunduğu bir bölge |
| Üst Pfalz (Oberpfalz) Çek sınırına yakın, yoğun ormanlık bir dağlık alan |
Frankonya (Franken)
Bu kısım, Bavyera'nın "uygun" (Altbaiern) bölgesinden farklı görünüyor ve hissediyor ve birçok küçük ve orta büyüklükteki (örneğin Ansbach-Bayreuth margravedomu) toprakların yanı sıra birkaç kendi kendini yöneten 19. yüzyılın başlangıcından önce çok az tarih paylaşıyor. Reichsstädte (gibi Nürnberg veya Rothenburg ob der Tauber) ve piskoposluklar (örneğin Würzburg) Bavyera tarafından emildi. Napolyon Savaşları. Franconia'nın bazı bölgeleri Bavyera kadar Katolik olsa da, kural cuius regio eius dini (bölgenin sahibi, sakinlerinin dinine karar verir) bazı şiddetli Lutheran bölgelerine de neden oldu, bu da - dil farklılıkları ve domuz fıçısı harcamalarının özellikleriyle birlikte - Münih'teki "Bavyeralılar" a karşı kalıcı bir kızgınlık yaratıyor. Franconia kültürel olarak çok çeşitlidir ve Avrupa'nın Alpler dışındaki en iyi tırmanma alanlarından birini içerir. Frankoniyen İsviçreWürzburg, Bamberg veya Forchheim gibi birinci sınıf şarap ve bira üreten bölgeler ve şirin Orta Çağ kasabalarının yanı sıra.
| Yukarı Frankonya (Oberfranken) En iyi bilinen bir alan Richard Wagner ve Bayreuth Festivali. Aynı zamanda dünya çapında en yüksek bira yoğunluğuna sahip bölgedir. |
| Orta Frankonya (Mittelfranken) Frankonya'nın Nürnberg, Fürth ve Erlangen üç şehirlerinin etrafındaki sanayi merkezi |
| Aşağı Frankonya (cevapsız) Eyaletin en uç noktası kuzeybatı, muhteşem tarihi kasabalar ve şehirler. Main Nehri kıyılarında bazı mükemmel şaraplar yetiştirilir. |
Bavyera Swabia (Schwaben)
"Swabia" (Schwaben) kültürel bölgesi, idari olarak iki ülke arasında bölünmüştür. eyaletler Baden Württemberg ve Bavyera. Bununla birlikte, sınırın her iki tarafında, onları birbirinden ayırmaktan daha fazla ortak nokta var. Suabiyalılar, tutumluluklarıyla (aslında Almanya'da bir Svabyalı yerine gerekli Scotsman'ın değiştirildiği pek çok şaka vardır) ve kiralık ev kiralamak yerine kendi evlerinde yaşamaya (varsayılan) eğilimleri olan, çalışkan, saçma sapan tipler olarak bilinirler. . Swabia ayrıca temiz olması ve Schwäbische Kehrwoche (kabaca "Swabian süpürme haftası" olarak tercüme edilebilir, toplu olarak sokakları ve evleri lekesiz tutma geleneği) Almanya genelinde iyi bilinir ve kötü üne sahiptir. Bununla birlikte, Swabia güzel eski şehirlere ve - duymak sizi şaşırtabilir - Swabianların bile zaman zaman kuralların kural olmasına izin verdiği hareketli bir gece hayatına sahiptir. Swabia aynı zamanda bölgesel lehçenin çok canlı olduğu bir bölgedir ve bazı standart Almanca için ilk "yabancı dilleri"dir. Bununla birlikte, günümüzde turizmle ilgili çoğu meslek için temel olarak bir iş gereksinimi olduğu ve neredeyse tüm okullarda zorunlu olduğu gibi, İngilizce ile de geçinebilmelisiniz.
| Bavyera Swabia (Schwaben) Bavyera kısmı büyük Swabia bölgesi, Baden-Württemberg'e kadar uzanan |
Şehirler
.jpg/270px-Maximilianeum_München_(Munich).jpg)
- 1 Münih.
(Münih) - yıllık Oktoberfest ve Avrupa'nın ekonomik güç merkezlerinden biri ile tanınan Bavyera'nın başkenti. - 2 Augsburg. - önemli bir ortaçağ şehri ve Swabia'nın başkenti
- 3 Bayreuth. — Yukarı Frankonya'da bir festival şehri ve besteci Richard Wagner'in evi
- 4 Bamberg. — Yukarı Frankonya'da, tamamıyla UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan tarihi şehir; füme birası ile de ünlüdür (Rauchbier)
- 5 Landshut. – dört yılda bir sahne olan büyüleyici ortaçağ şehir merkezi kara düğün canlandırma
- 6 Nürnberg. (Nürnberg) - Noel pazarları, eski şehrin üzerinde yükselen bir ortaçağ kalesi, kötü şöhretli Nazi Partisi mitingleri ve ana Nazi savaş suçlularına karşı Nürnberg Duruşmaları ile ünlü bir oyuncak şehri
- 7 pasaj. - Avusturya sınırında küçük, güzel bir üniversite kasabası
- 8 Regensburg. - Tuna nehri kıyısındaki şehir (donau), merkezi UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan
- 9 Würzburg. — Frankonya'nın kuzeybatısında harika derecede çekici bir üniversite şehri
Diğer destinasyonlar
- 1 Bavyera Alpleri - muhteşem ve engebeli dağ silsilesinin Alman kısmı
- 2 Berchtesgaden Ulusal Parkı - Berchtesgaden yakınlarındaki alplerin en derin gölü dahil
- 3 Bavyera Ormanı Ulusal Parkı - Çek sınırı boyunca bir dağ silsilesi ve milli park
- 4 Chiemsee - Bavyera'daki en büyük göl, Versailles'in bir kopyası ve dağ fonu ile tamamlandı
- 5 Frankoniyen Göller Bölgesi – Göller Bölgesi yedi gölden oluşur
- 6 Frankoniyen İsviçre – kale kalıntıları, yürüyüş, kano, birinci sınıf kaya tırmanışı
- 7 Neuschwanstein Kalesi — yakındaki muhteşem romantik kale Füssen, kültür ve sanat açısından zengin küçük bir kasaba
- 8 Konstanz Gölü (Bodensee) - İsviçre, Avusturya ve Almanya'nın Bavyera ve Baden-Württemberg eyaletleri tarafından paylaşılan Orta Avrupa'nın en büyük gölü
- Romantik Yol - romantik kaleler ve ortaçağ köylerinden geçen bölge boyunca popüler güzergah
Anlama
Bavyeralılar, Almanya'daki en gururlu ve en bağımsız fikirli insanlar arasındadır. Yerliler köklerine ve geleneklerine sadıktır. Bavyera aynı zamanda Alman devletlerinin en özerkidir ve birçok Bavyeralı kendilerini her şeyden önce Bavyeralı, ikinci olarak Almanlar olarak görür. Bazıları burayı "Almanya'nın Teksas'ı" olarak adlandırdı. Almanların bira içme, sosis yeme ve Lederhosen, sadece Bavyera kırsalında ve çoğunlukla güney ve doğuda Avusturya ve Alpler'e doğru veya Çek Cumhuriyeti ve Bohemya sınırındaki kalın ormanlarda bulunur.
Bavyeralıların yaklaşık %60'ı Katoliktir ve genellikle Almanya'nın geri kalanından daha muhafazakardır. MünihAncak Almanya'nın, Avrupa'nın ve dünyanın diğer bölgelerinden çok sayıda insanın yaşadığı liberal bir şehirdir ve İngilizce konuşan büyük bir topluluğa sahiptir. Aslında bu şehirde gerçekten Bavyera kökenli birini bulmak oldukça zor olabilir.
Bavyera, Alman federal eyaletleri tarafından sınırlanmıştır. Baden-Württemberg, Hesse, Thüringen ve Saksonya yanı sıra batı ve kuzeyde Çek Cumhuriyeti doğuda ve Avusturya ve İsviçre güneyde.
Tarih
Tarihsel olarak, Bavyeralılar Almanlardır. Bavyeralılar sıklıkla kendilerini "Bavyeralılar" olarak gören ayrı bir ulusal kimliği vurguladılar. Bavyera Krallığı 1871'de Protestan-Prusya egemenliğindeki Alman İmparatorluğu'na katılırken, Bavyera milliyetçileri Bavyera'yı Katolik ve bağımsız bir Alman devleti olarak tutmak istediklerinde bu duygu Bavyeralılar arasında daha güçlü bir şekilde ortaya çıkmaya başladı.
Frankonya ve bazı açılardan Swabia, kendi kültürel ve dini miras ve geleneklerine sahip oldukları için Bavyera ile aynı kefeye konulmaktan hâlâ rahatsız. Franconia 1806'ya kadar Bavyeralı olmadığı için (birkaç küçük bölge o tarihten er ya da geç ilhak edildi), Bavyera'nın geri kalanı genellikle "Alt-Baiern" (eski Bavyera) olarak adlandırılır ve hala bir vokal Frankonyalı grup vardır. fırsat verildiğinde Bavyera'dan ayrılmayı tercih eder.
Alın
Bir Bavyeralı, 2005'ten beri sürekli olarak Alman federal ulaştırma bakanlığı görevini üstleniyor ve Bavyera'ya hizmet eden uzun mesafeli ulaşım altyapısının kalitesini gösteriyor.
Uçakla
Çoğu uluslararası gezgin Münih Havalimanı (MUC IATA), çok sayıda uluslararası ve kıtalararası uçuş ile Avrupa'nın en yoğun altıncı havalimanıdır. Diğer alternatifler ise Nürnberg havaalanlarıdır (NUE IATA) ve Salzburg (SZG IATA). Ayrıca, Memmingen hava limanı (FMM IATA) bir dizi düşük maliyetli havayolu için bir varış noktasıdır. Würzburg da oldukça yakındır (havaalanına doğrudan 1:25 saatlik ICE bağlantıları). Frankfurt Havalimanı (FRA IATA), Almanya'nın en işlek havaalanı, Lufthansa'nın ana Avrupa merkezi), bazı gezginlerin oraya varmasının en iyisi olabileceğini söyledi.
Trenle
Berlin'den
Nürnberg-Erfurt arasındaki hızlı tren hattının tamamlanmasıyla birlikte, Berlin-Münih arasındaki yüksek hızlı ICE trenlerinde seyahat süresi yaklaşık 4,5 saate düşürüldü ve günde 3 ICE Sprinter'ın yolculuğu sadece 4 saatte tamamlaması sağlandı. Biletler, önceden satın alındığında 19 €'dan başlayan fiyatlarla veya kalkıştan hemen önce veya trende satın alındığında 130 €'ya kadar satın alınabilir.
Almanya'nın geri kalanından
Görmek Almanya - Trenle dolaşın.
Ayrıca bakınız Almanya'da tren yolculuğu
Frankfurt-Nürnberg ve Stuttgart-Münih ana rotaları, uzunluklarının büyük bir kısmında sırasıyla 160 km/sa (99 mph) ve 200 km/sa (120 mph) üzerindeki hızlar için geliştirilmemiştir, bu da nispeten uzun seyahat sürelerine yol açmaktadır. Bununla birlikte, Stuttgart-Ulm hattı, 2020'lerde bir süreliğine geçici bir açılış tarihi ile yükseltiliyor.
Avusturya'dan
Çok sayıda uzun mesafe treni (EC, ICE ve Railjet kategorisi) vardır. Viyana, Linz, Salzburg, Villach ve Klagenfurt. Grup halinde seyahat ediyorsanız ve paradan tasarruf etmek istiyorsanız, aşağıdaki kombinasyonlara sahip bölgesel trenleri kullanın. Einfach-Raus-Bilet ve Bayern-Bilet.
Fransa'dan
Paris ve Münih arasında Augsburg, Stuttgart ve Strasbourg üzerinden günlük bir TGV yüksek hızlı bağlantısı vardır. Direkt tren planlarınıza uymuyorsa, diğer kalkışlar için Strasbourg, Stuttgart veya Frankfurt'ta değişiklikle bilet satın alabilirsiniz.
Gece treni ile (gece jeti)
Uzun ve hızlı bir düşüşün ardından, Deutsche Bahn nihayet Aralık 2016 program değişikliği ile gece treni markası "City Night Line"ı kaldırdı. hayranları için çok şükür yataklı trenlerAvusturyalı mevkidaşı ÖBB, bazı varlıkları satın aldı ve aynı anda bazı rotaları devraldı, şimdi bunları adı altında işletiyor. gece jeti Münih'e / Münih'ten birkaç bağlantı ile. Fiyatlar, normal koltuklardan farklı oda boyutlarındaki ranzalara kadar değişiklik gösterir, ancak erken rezervasyon size şaşırtıcı derecede uygun fiyatlar sağlayabilir. Nürnberg ve Würzburg da "hatta" ama kalkış ve varış saatleri garip bir şekilde gecenin ortasında.
Otobüs ile
şimdi birkaç tane var yurtiçi otobüs güzergahları Bavyera'ya giriş ve çıkışların yanı sıra 2012'den önce zaten mevcut olan birkaç uluslararası rota (çoğunlukla Balkanlar'a ve eski doğu bloğundan ülkelere hizmet veriyor). Romantik Yol 2012'den önce otobüslerin hizmet verdiği bir başka güzergahtır.
dolaşmak
Ulaşım altyapısının kalitesi ve fiyatında oldukça net bir kuzey güney ayrımı var. Münih ve çevresi, Avrupa'nın en iyi toplu taşıma ağlarından birine sahipken, Nürnberg şehir içi bir gezi için en pahalı tek biletin sahibi ve kırsal Frankonya, yeterli otobüs servisi olmayan birçok yer ve birçok eski demiryolu hattının terk edilmesiyle daha da ihmal ediliyor.
Trenle
Trenler, kasabaları daha büyük şehirlere kolayca bağladıkları için ziyaretçiler için ana ulaşım şeklidir.
Bavyera içinde seyahat ediyorsanız, satın alabilirsiniz. Bayern-BiletBavyera içindeki bölgesel trenlerde (S, RB, RE ve IRE kategorileri) ve hatta sınır kasabalarına tüm gün seyahat etmenizi sağlayacak Salzburg, Reutte veya Ulm. Özel trenler ve çoğu yerel otobüs ve şehir içi ulaşım için de kullanabilirsiniz. İş günlerinde bilet ertesi gün 09:00-03:00 geçerlidir. Hafta sonları gece yarısından itibaren geçerlidir.
Bölgesel çeşitleri var Bayern-Bilet:
- Bayern-Bilet: Bir kişi için 25 €, en fazla beş kişilik bir parti için ilave her kişi için 7 €. Hafta içi ertesi gün 9:00-3:00, hafta sonu ve resmi tatillerde ertesi gün 0:00-3:00 saatleri arasında geçerlidir.
- Bayern-Bilet Nacht: Bir kişi için 23 €, en fazla beş kişilik bir parti için her ilave kişi için 4 €. Ertesi gün 18:00-06:00 (ertesi gün hafta sonu veya resmi tatil ise 07:00) geçerlidir.
- Bayern-Böhmen-Bilet: Bir kişi için 28 €, beş kişiye kadar olan her ilave kişi için 7.60 € - Çek Cumhuriyeti'nin sınır bölgelerinde de geçerlidir. Çek topraklarında sadece trenlerde geçerlidir, otobüslerde geçerli değildir.
- Quer-durchs-Land-Ticket: Bir kişi için 44 €, beş kişiye kadar her ilave kişi için 8 €, Almanya'daki tüm bölgesel trenlerde seyahate izin verir.
Ağ biletleri hakkında genel bilgi için bkz. Almanya#Network biletleri.
Arabayla
Bavyera, Alman otoban ağı tarafından iyi bir şekilde sunulmaktadır. Ana ızgara kuzey-güney otobanından oluşuyor. 9ve doğu-batı otobanları 3, 6 ve 8. Özellikle Bavyera'nın kırsal ve dağlık bölgelerinin derinliklerinde, etrafta dolaşmanın bazen tek yolu arabayla gitmektir. Kırsal kesimde yollar virajlı, çetrefilli ve bazen tarım arazilerini çarpıcı biçimde kesiyor, ancak bunun dışında AB standartlarında ve genellikle iyi döşenmiş.
Otobüs ile
Şehirlerarası otobüsler çoğunlukla Bavyera'da bulabileceğinizden daha uzun mesafelerle sınırlıdır, ancak Romantik Yol boyunca veya havaalanı transferleri için iyi bir seçenektir.
Tekneyle
Ana Donau Kanalı bağlantılar Kelheim içinde Aşağı Bavyera ile Bamberg içinde Yukarı Frankonya. Bu maliyetli ve tartışmalı kanalın asıl amacı nakliye olmasına rağmen, büyük nehir teknesi kruvaziyer operatörleri tarafından yapılan yolculuklar var.
konuş
Tabii ki tüm Bavyeralılar anlıyor ve çoğu standart konuşuyor Almanca. Bununla birlikte, Münih'in dışında, güney Bavyera'da, Bavyera veya Swabian, standart Almanca'dan önemli ölçüde farklı olabilen birçok kişinin ana dilidir. Kuzeyde Frankonya geleneksel dildir. Şehirlerde (Münih dahil) yerel dil standart Almancadır, ancak Bavyera ve Swabian konuşmacıları tipik olarak standart Almanca da konuşurlar (muhtemelen uzak güneydeki yaşlı insanlar hariç).
Bavyera'daki çoğu insan, özellikle genç nesil, en azından temel İngilizce konuşur, çünkü Alman okullarında yabancı dil öğrenmek zorunludur. Bavyera eğitim politikası, her şeyden önce İngiliz versiyonunun öğretilmesini şart koşar, ancak gerçekte, Bavyera, Ayer savaşının Amerikan işgal bölgesinin bir parçası olarak birçok Amerikan askerine ev sahipliği yapmaya başladığından beri, Amerikan daha popüler ve daha yaygın olarak anlaşıldı. Medya ve popülaritesi Amerikan futbolu bu eğilimin 21. yüzyılda da devam etmesini sağlamıştır. İlginçtir ki, İngilizce konuşurken bile, yerel lehçenin birçok özelliği duyulabilir, örneğin aralarında ayrım yapma güçlüğü gibi. b ve p veya d ve t Franconia'da veya "teşekkür ederim" için "lütfen" yanıtını verin (Almanca'da doğru olduğu gibi).
Diğer yabancı diller okulda öğretilir, Fransızca ve İspanyolca özellikle yaygındır. Üniversite kasabaları, özellikle Avrupa Birliği'nin diğer bölgelerinden gelen ve genellikle birkaç dil konuşan, ancak her zaman Almanca olmayan, kayda değer yabancı öğrenci mevcudiyetine sahip olacaktır. gibi göçmen dillerini konuşanlar Türk ve Sırp-Hırvat büyük şehirlerde de bulunur.
Üniversite şehirlerinde, birinin (özellikle gençlerin) Fransızca, İspanyolca veya İtalyanca konuşması (azalan olasılık sırasına göre) olması oldukça olasıdır. Bavyera'nın en doğu ucunda, çoğunlukla Yukarı Frankonya ve Yukarı Pfalz'da, bazı insanlar da Çekçe konuşur veya en azından bir kursa sahiptir.
Görmek
Bavyera, genç nesiller için olduğu kadar aile dostu birçok yere sahiptir. Görülmesi gereken yerler arasında Orta Çağ'dan kalma surlarla çevrili şehir bulunmaktadır. Rothenburg ob der Tauber, Herrenchiemsee Sarayı - Ludwig II'nin Versay'a dayanan bitmemiş kalesi, tarihi Nürnberg şehri Chiemsee'deki kendi adasında (Nürnberg), doğal Regensburg şehri, Bodenmais (ince kristali ile bilinir) ve elbette ünlü Neuschwanstein Şatosu, genellikle "masal kalesi" olarak adlandırılır - Walt Disney'in "Sihirli Krallığı" için rol modeli.
Tabii ki çocuklar için, Nürnberg yakınlarındaki Zirndorf'ta Playmobil parkı, Regensburg'da kapalı bir Trambolin eğlence parkı ve Altmühl nehri üzerindeki Riedenburg kasabası, günlük şahin gösterileri olan bir kaleye sahip.
Ayrıca, birçok kasabalar kendi şehir sınırları içinde bazı tarihi özelliklere sahiptir. Kale kalıntıları, halen konut olarak kullanılan dolu kaleler, yerel müzeler, mağaralar ve çoğu turistin asla göremeyeceği eski madenler var. Bunlardan bazıları, Almanya'nın daha ünlü şehirlerinden birinde sıkıcı, rehberli bir tura katılmak için tipik 20 € ücretten daha iyidir. Kırsal kesimde keşfedebileceğiniz ve belki de belgelenmemiş bile yeni bir şey keşfedebileceğiniz eski bir kale bulabilirken, kalenin sadece küçük bir bölümünü görmek için neden ücret ödeyesiniz? Kiralık bir arabanın fiyatı ve keşfetme isteği, bazen aşırı pahalı turistik yerlerden daha iyi olan ve yapabileceklerinizi sınırlayan birçok ücretsiz veya ucuz siteye yol açabiliyorken, "turist kalelerini" görmek için çok fazla para ödeyen turistleri görmek üzücü. gör veya yap.
Yapmak
Bavyera Alpleri Bavyera'nın başlıca cazibe merkezi yapıyor bir şeyler. Burada, komşu Avusturya ve İsviçre'dekinden çok daha küçük olmasına rağmen, çok bakımlı ve çok pahalı olmayan kayak ve snowboard tatil köyleri bulabilirsiniz. Yaz aylarında yürüyüş ve dağ bisikleti Bavyera'da yapılacak sportif şeydir.
Katılmak için bir başka harika şey de düzenli geleneksel bira festivalleridir. tabiki herkes biliyor Oktoberfest Münih'te, ama aslında Bavyera'daki her şehir ve kasaba, yılda en az bir kez birkaç günlüğüne kendi şenliklerine sahiptir. Aslında, bunlar çoğunlukla çok daha geleneksel ve eğlence garantili, çünkü aynı bira içme kültürüyle gelenler, ancak daha düşük fiyatlar, daha küçük kalabalıklar ve tartışmasız daha fazla özgünlük.
Yemek
Bavyera mutfağı stereotipik olan Alman mutfağı, domuz rostosu ile ünlü (Schweinsbraten), Bratwürstl Sosisler, Nürnberger Bratwurst (muhtemelen Almanya'daki en küçük sosis), dana sosisleri (Weißwurst) kahvaltıda yenen, Leberkäse (bir çeşit köfte), ızgara domuz knuckle (Schweinshaxe), yanı sıra çeşitli farklı köfteler (Knödel/Klösse) ve patates salatası (Kartoffelsalat). İçinde OberallgäuBavyera'nın en güney batısında yer alan geleneksel yemek, Kässpatzen çok Bavyera peyniri ile yapılır.
Ayrıca, bazı restoranlar, o sırada yerel olarak mevcut olana bağlı olarak çeşitli mevsimsel spesiyalitelere sahiptir. Güneydeki dağlık bölgelerde yer mantarı yemekleri, Yukarı Pfalz bölgesinde özel mantarlar, Tuna ve Altmühl bölgesinde mevsimlik somon yemekleri, tüm küçük köylerde yerel alabalık spesiyalleri, mevsimlik kuşkonmaz yemekleri ve ara sıra taze yaban domuzu ve geyik eti gibi spesiyaller olabilir. av mevsiminde yemekler - Bavyera, özellikle et meraklıları için gastronomik bir harikalar diyarı!
Mevsimlik yemek istiyorsanız, şu şeylere bakın:
- Erken ilkbahar: Yabani sarımsak birçok yemekte bulunur. Sığır eti veya beyaz balık üzerinde "Frankfurt yeşil sosu" arayın.
- Nisan ortasından Haziran ortasına kadar Spargelzeit. Kuşkonmaz yemekleri bulmak kolay olacak. Beyaz kuşkonmaz bir inceliktir. Bu süre zarfında çilekli yumruk da göreceksiniz.
- Temmuz ve Ağustos Zwetschgenzeit ("erik zamanı") - kiraz, erik ve diğer çekirdekli meyvelerin zamanı. Hemen hemen her fırın sunacak Zwetschgendatschi erik mevsimi boyunca (mayalı hamur veya hamur işinin üzerine kalın bir dörde bölünmüş erik tabakası) ve birçoğu erik veya kiraz içeren birkaç fırınlanmış ürün sunacaktır.
- Ağustos-Ekim arası elmalar ve mantarlar için harika bir zamandır. Elma ve armut, yazın sert çekirdekli meyvelerinin solması ve sonbahar meyvelerinin pazara ulaşmasıyla birçok unlu mamülde karşımıza çıkıyor. Ana mantar mevsimi chanterelles ile başlar (Pfifferlinge) Ağustos ayında porcini mantarı ile biter (Steinpilz). Bu mevsimde bir şekilde mantarlardan bıktıysanız, bulmaya çalışın. Federweißer (genç şarap), soğanlı tart ile iyi uyum sağlar.
- Geç sonbahar ve kış mevsiminde lahana turşusu, patates veya köfte ile vahşi bir oyun bulunur.
- Noel sezonu, badem ezmesi, şekerlenmiş badem, sıcak şarap ve zencefilli kurabiye gibi kendi ikramlarıyla gelir. güçlü baharatlı Lebkuchen Sert buzlanma süslemeli büyük, kalın, gevrek zencefilli kurabiye gibi görünen kalpler, çoğu turistik yerde ve daha büyük fırınlarda yıl boyunca mevcuttur. Küçük olanı genellikle 4-5 € tutacaktır. Noel sezonu boyunca fırınlarda da yumuşak, yuvarlak Lebkuchen kurabiyeleri bulmak kolaydır. Nürnberg özellikle zengin ticaret kasabası erken modern çağda ihtiyaç duyulan baharatlara kolay erişime sahip olduğu için Lebkuchen'i ile ünlüdür. Çoğu durumda aynı işletme yazın dondurmacı, kışın Lebkuchen mağazası olacaktır.
İçmek
Bira
Bavyeralılar onları seviyor bira. En sevilenlerinden biri buğday birasıdır (Weißbier), genellikle günün erken saatlerinde tüketilen, maltlanmış buğdayla demlenmiş bulutlu, üstten fermente edilmiş bir biradır. Weißwurst ve tatlı hardal. Bu biranın özel bir ritüeli olduğunu bilmek güzel: Normalde özel bir bardakta servis edilir. Weißbierglas. Ancak boş bardağı ve bira şişesini alırsanız, kendiniz doldurmanız gerekir: şişeyi düşürmeden tek adımda. Weissbier, diğer biraların çoğundan daha fazla karbonatlıdır ve çok fazla köpük üretir, bu nedenle bir şeyi dökmeden doldurmak kolay değildir.
Bavyera, "Vaat Edilen Bira Ülkesi" unvanını kolayca seçebilirdi. sadece ev değil Oktoberfest, dünyanın en büyük bira festivali, aynı zamanda dünyanın en yüksek bira fabrikası yoğunluğu eyaletin kuzeyinde, Frankonya. Orada hemen hemen her köyde bir bira fabrikası bulabilirsiniz (bazen çok küçüktür ve birkaç aile arasında bakılır). Birçok yerel bira spesiyalitesi bulabilirsiniz, örneğin Bamberger Schlenkerla (füme pastırma tadı olan bir bira). Bu yüzden her zaman yerel biralara bağlı kalmaya çalışın - özellikle lezzetli (ve sözde sağlıklı) filtrelenmemiş biralardır (uzun süre iyi saklanmadıkları için sadece barlarda servis edilir).
Yaz aylarında, genellikle bulabilirsiniz bira festivalleri her yerde: sadece büyük şehirlerde değil, aynı zamanda daha küçük köylerde; Ancak, oradaki biranın normalde 1 L'lik seramik bardaklarda servis edildiği konusunda uyarılmalıdır. Kitle. En büyük bira festivali kesinlikle MünihOktoberfesttarafından yılda iki kez takip edilen NürnbergVolksfest ve Gäubodenfest içinde Straubing. Ayrıca çok güzel Bergkirchweih içinde Erlangen. Ağustos ayında Yukarı Bavyera'yı geziyorsanız, kaçırmamalısınız. Barthelmarkt Oberstimm'de, Bavyera'nın en eski geleneksel bira festivallerinden biri olan Ingolstadt'ın yanında. Hala yerel bir içeriden ipucu. Orada pek yabancı bulamazsınız. Pazartesi günü büyük bir at pazarı var ve bira çadırları 05:30'da açılıyor ve 06:00'da insanlarla dolup taşıyor.
Bavyera'nın bira bahçesi (Biergarten) sezon Nisan ortasında başlar ve Ekim ayına kadar devam eder. Eski at kestanesi ağaçlarının gölgesi, hem genç hem de yaşlı, beyaz ve mavi yakalı, zengin ve çok zengin olmayan işçiler, yerliler ve ziyaretçiler için bir buluşma noktası haline geliyor: keyifli bir bardak soğuk yerel bira ve bazılarının tadını çıkarabileceğiniz bir yer. lezzetli Bavyera atıştırmalıkları. Kendi yemeğinizi bile getirebilirsiniz (içecekleri değil).
Franconia, bira mahzenlerinin evi olarak bilinir. Güneyde bira bahçeleri denilen şeye bira mahzenleri (Bierkeller) kuzeyde. Ama oturmak yerine içinde aslında üstüne oturduğun bira mahzeni. Bira depolamak için mükemmel olan antik yeraltı mahzenleri genellikle pastoral kırsal ortamlarda bulunur. Bu nedenle, birkaç bira masası kurmak ve birayı doğrudan sahadaki insanlara sunmak gerçekten doğal bir adımdı. Birçok Bierkeller şehirden yürümek ve orada araba kullanmak için çok uzakta olduğundan, bariz DUI sorunları ortaya çıkar, Frankonyalılar onları bisikletle ziyaret etmeyi sever (DUI limiti %0.13 ile belirgin şekilde daha yüksektir ve daha az katı bir şekilde uygulanır). En az bir içki (alkollü veya alkolsüz) sipariş ettiğiniz sürece, büyük çoğunluğunda kendi yemeğinizi getirmenizde bir sakınca yoktur. İçecekte ortak bir seçim Radler (kelimenin tam anlamıyla bisikletçi, muhtemelen bisikletçiler için onları sürmek için yeterince ayık bırakan ideal bir ferahlık olduğu için böyle adlandırılır) kabaca eşit miktarda limonata (Sprite veya 7up veya genel bir klon) ve bira karışımı. Bierkeller'de yiyecek seçimi çoğunlukla soğuk yiyecekleri içerir. Kellerplatte (çoğunlukla farklı sosis ve ekmek türleri) veya Obatzda (bir çeşit süzme peynir) veya Handkäs mit Musik (kelimenin tam anlamıyla "müzik" ile el peyniri, "müzik" soğanların neden olduğu ...). giderek daha fazla Bierkeller ayrıca yukarıda ve aşağıda listelenen tüm Frankoniyen yemekleri de dahil olmak üzere sıcak yiyecekler sunar. Frankonya makale. Frankonya sınırlarındaki Bira Fabrikaları bira fabrikalarını, bira mahzenlerini, bira müzelerini listeler.
Brendi
Almanlar genellikle her şeyden brendi yaparlar; en yaygın olanı meyve brendileridir (obstler) ve bitki likörleri (örneğin Sechsämtertropfen Doğu Yukarı Frankonya'dan). gerçek için Altbayern hissetmek, denemek Bärwurz, Kräuterwurzveya Blutwurz.
Şaraplar
Bavyera'nın kuzeyi, sadece birası ile değil, özellikle de (beyaz) şarapları ile ünlüdür. Bocksbeutel (büyük yuvarlak ama düz göbekli şişeler). Tatlı bir ikram için buzlu şarabı deneyin (Eiswein), ilk şiddetli dona kadar kalmasına izin verilen ve daha sonra preslenip preslenmiş üzümlerden yapılır. çok tatlı şarap.
Güvende kal
İstatistiksel olarak, Bavyera en güvenli bölgelerden biridir (değilse en güvenli) Almanya'da ve belki Avrupa'da. Cüzdanınız için en büyük tehdit (tamamen yasal) yüksek fiyatlar ve alkolün kolay bulunabilirliği ile birlikte bira içme kültürüdür.
Bavyera polisi ile temelde diğer tüm eyaletlerden gelen polisler arasında büyük bir fark olduğunu unutmayın. Berlin'de cebinizde birkaç eklemle yakalanırsanız (çünkü kişisel kullanımınız için taşıyabilirsiniz) sorun teşkil etmeyebilir. Bavyera'da kesinlikle sizin için büyük bir problem. Polis mevcudiyeti, özellikle kentsel alanlarda, diğer eyaletlerden belirgin şekilde daha yüksektir. Bu kısmen, "doğal yönetim" CSU'nun (yalnızca Bavyera'da faaliyet gösteren muhafazakar bir parti) "hukuk ve düzen" hakkında konuşma ve "suç konusunda sert" olma eğiliminden ve kısmen de sadece varlığını göstermekten kaynaklanmaktadır. Polis kuralları konusunda çok katıdır ve sahtekar bir polis bulamazsınız, ancak küçük kuralları bile çiğnemeniz konusunda eşit derecede katı olabilirler. Onları kışkırtmayın ve sizi kışkırtmalarına izin vermeyin ve özellikle ırkçılık olabileceğini ima etmeyin, çünkü polisler buna alerjisi olur. özellikle doğru olduğunda. Yine de, tren istasyonları veya bazı şehirler gibi yerlerde yerel ve belediye kısıtlamaları giderek daha yaygın hale gelse de, Almanya'nın geri kalanında ve Orta Avrupa'da olduğu gibi halka açık yerlerde alkol alırsanız herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. En az 16, alkollü içkiler en az 18 yaşındaysanız bira veya şaraba izin verilir, ancak yasa gevşek bir şekilde uygulanır. Özellikle orta büyüklükteki kasabalarda geceleri polis yakaladıkları küçük miktardaki ciddi suçlardan sıkılabilir, bu nedenle kaldırımda yürümemek veya Berlin'deki polisin genellikle yapmadığı diğer küçük rahatsızlıklar için bisikletle DUI için sizi cezalandırabilirler. ilgilenecek zamanın yok.
Polis silahlı ve 2010'ların terör korkusu polisin artan bir militarizasyonuna tanık olurken, Almanya'nın her yerinde polis nadiren ateşli silahlarını kullanıyor ve silahsız insanlara ateş etmek temelde duyulmamış. Polis, siyasi gösteriler (özellikle siyasi yelpazenin sınırları söz konusu olduğunda) veya önemli futbol maçları sırasında, at sırtında polis, ayaklanma teçhizatı giymiş "robokoplar" ve benzerlerinin yaygın olduğu durumlarda daha agresif tepki vermeye eğilimli olabilir. Bununla birlikte, olabilecek en kötü şey, isyan ve kalabalık kontrolünün -sözde veya fiili olarak - liberal bir şekilde gece çubuğu, biber gazı, göz yaşartıcı gaz ve tazyikli su kullanımıdır. Bundan uzak durun ve başınız belaya girmez, ancak Bavyera polisliği hakkında kendi fikriniz olabilir.