Aosta Vadisi - Aostatal

Aosta Vadisi (o. Valle d'Aosta, Fransız Vallée d'Aoste) özerk bir bölgedir. İtalya. İtalya'nın en kuzey batısında yer alır ve ülkenin en küçük bölgesidir. Dağ devleriyle Mont Blanc, Matterhorn (o. Cervino, Fransız Cervin), Monte rosa ve Büyük Paradiso (Fransızca Büyük Cennet) bölge sizi kayak ve yürüyüş yapmaya davet ediyor.

Bölgeler

• Valpelline - Dağ vadisi ve aynı adı taşıyan köy.
• Valtournenche
• liste

yerler

Vadinin aşağısındaki liste:

• 45.7833333333336.96666666666671 Courmayeur (1.224 m), uluslararası turizm metropolü ve İtalya'nın en ünlü kış sporları merkezlerinden biridir.

• 45.7024361111117.20759166666672 Villeneuve

• 45.7372222222227.32055555555563 Aosta (Aoste)

• 45.7333333333337.41666666666674 çeyrek

• 45.757.61666666666675 Châtillon

• 45.757.656 Saint Vincent

• 45.666567.689117 Verres

• 45.67.88 Pont Saint Martin

Diğer hedefler

• Büyük Paradiso (Fransızca Büyük Cennet) (4,061 m), aynı adı taşıyan İtalyan topraklarındaki en yüksek dağ Ulusal park, İtalya'nın en eskisi.

arka fon

dil

Aosta Vadisi'ndeki resmi diller, yalnızca İtalya'ya ait olduğu için daha sonra yayılan Fransızca ve İtalyanca'dır. köylerde Gressoney-Saint-Jean, Gressoney-La-Trinité ve isim Almanca konuşuluyor - veya daha iyisi: Alemannic lehçesi.

oraya varmak

hareketlilik

Turistik Yerler

Sayısız değer Kaleler ve Saraylarkale gibi Saint Pierre19. yüzyıldan kalma kuleleriyle Neuschwanstein'ı andıran . Bölgede, çoğu Orta Çağ'da kuzey ve güney Avrupa arasındaki önemli bağlantı yolunu korumak için inşa edilmiş ve daha sonra restore edilmiş bu sistemlerden toplam 82 adet bulunmaktadır.

faaliyetler

Kayakçılar paralarının karşılığını Aosta Vadisi'nde alacaklar. Courmayeur kayak alanı ile Montblanc (Checrouit Planı) ve Matterhorn'daki yamaçlar (it. Cervino, Fransız Cervin) gezmeye değer.

Düzenli etkinlikler

Tsaven - Aosta, her ayın ikinci Pazar günü. 2002'den beri çiftçiler Aosta'nın kalbinde her ay küçük bir pazar kuruyorlar. Piyasanın sembolü, tsaven, her çiftlik evinde bulunabilecek meyve ve sebze sepeti.

• Fiera di Sant'Orso - Aosta. Her yıl 30-31 Ocak tarihleri ​​arasında Aosta'nın eski kentinin sokakları ve sokakları yerel el sanatlarının sergilendiği çok sayıda tezgahla doluyor. Etkinliğin kahramanları, heykeller, mobilyalar, ahşap, taş veya bakırdan yapılmış ev eşyaları ve aynı zamanda geleneksel tekstillerden yapılmış giysilerdir. İkisi en büyük ve en ünlü sergi salonlarıdır: “Atölye” bölgesel zanaat atölyelerine ev sahipliği yaparken, “Padiglione gastronomico” (gastronomik salon) bölgenin tarım-gıda endüstrisinin ürünlerini barındırmaktadır: burada yerel lezzetleri tadabilirsiniz. En önemli lezzetler arasında çeşitli peynir ve et türleri, sosis ürünleri, tatlılar, reçeller ve bal, meyve ve sebzeler ve tabii ki şaraplar ve alkollü içkiler bulunur.

• Cantine aperte - tüm bölge. Mayıs ayındaki Açık Mahzenler Günü'nde bölgedeki en önemli şarap mahzenlerini gezme fırsatı var.

• Sagra della Fiocca - Avise. İlk kez 1972 yılında gerçekleşen bu etkinlik, her Haziran ayında Valgrisenche vadisinin başlangıcında 1.700 metre yükseklikteki Baulins köyünde gerçekleşir. fiocca, özel bir krem ​​şanti türü ile birlikte gelir Fouetler - tipik söğüt kırbaçları - Borna el yapımı, dağın derinliklerine kazılmış bir mağara.

• Sagra del Jambon de Patronlar - Patronlar. Temmuz ayının ilk haftasının kahramanı ünlü Vallée D'Aoste Jambon de Bosses, özellikleri sayesinde DOP mührünü almış değerli çiğ jambon. Büyük Saint Bernard vadisinde (İsviçre sınırında) küçük bir köyde yapılır; bu güzel kokulu jambon siyah ekmek, bal, fındık, tereyağı ve bir kadeh kırmızı şarapla çok iyi gider.

• Sagra della Seupa à la Vapelenentse - Valpelline. Temmuz ayının son hafta sonu Valpelline'de geçmişi 1960'lara dayanan bir festival var. Ana yemek, supa, lahana çorbası, yazı tipi ve ekmek: çok eski bir tarif, bölgenin simgesi.

• Fehta dou lar - Arnad. Her ağustos ayında binlerce turisti ağırlayan 30 yıllık bir gelenek. Bölgenin bir başka DOP ürünü olan lardo'yu tek başına veya çeşitli yerel malzemelerle, ahşap dağ evleri içinde ve çiçeklerle süslenmiş tatmak için iyi bir fırsat.

• Fêta du tetëun - Gignod, Ağustos sonunda. alabileceğiniz çok orijinal halk festivali tetëun inek memelerinden yapılan bir tür sosisin tadını çıkarabilir. Festivalin sonunda Bayan Tetëun'un seçilmesi çok eğlenceli.

• Feta de Resén - Chambave, Eylül ayının son haftası. Bu yerde uzun yıllardır kaliteli bir muscatel şarabı üretiliyor; Bu festival vesilesiyle, kalenin şarap mahzenlerini (“Crotte dou Bor”) gezme fırsatınız var.

• Festa dell'Uva - Donnas, Eylül sonu-Ekim başı. Yerel üreticiler buna ayak uydurmak için rekabet ediyor grappolo d'oro (altın üzüm) verilecek.

• Elma Festivali - Gressan ve Melevallée - Antey-Saint-André, Ekim başı. Jöle, elma reçeli, elma suyu, elma şarabı, elmalı turta: Bu festivallerde bunların hepsini ve çok daha fazlasını tadabilir ve satın alabilirsiniz.

• Marché au Fort - Bard, Ekim ortası. Aosta Vadisi'ndeki en büyük pazar sergisi, kalenin dibindeki ortaçağ kalesinde.

• Sagra del Miele - Châtillon, Ekim sonu-Kasım başı. Alp gül balı, kestane ağacı balı, karahindiba balı ve ıhlamur balı gibi değerli ve pek bilinmeyen bal türlerini keşfetmek için ilginç bir fırsat. Yapımcıların yıllardır kullandıkları aletler ve balla yapılan kek ve içecek örneklerinin sergilenmesi.

• Marché Vert - Aosta, Kasım sonu-Ocak başı. Aosta'nın Noel pazarı, muhteşem Roma Tiyatrosu'nda. Bir peri masalı atmosferinde 50'den fazla dağ evi, ışık ve dekorasyon, zanaatkar gastronomik ve Noel ürünleri.

• Festa della Toma di Gressoney - Gressoney Sant Jean, Aralık başı. Arka planda geleneksel müzik eşliğinde kepekli ekmek ve reçellerle servis edilen bu tipik Gressoney peynirinin tadımı.

• Feuhta de la Micooula - Hône, Aralık ayının ilk haftası. Ana yemek, micoula, fındık, kestane, kuru incir, kuru üzüm ve çikolata parçaları ile özel bir çavdar ekmeği. Bu uzmanlığın adı şu anlama gelir: „daha küçük ve özel bir şey ”.

• Festa del pane - Courmayeur, Aralık sonunda. Sadece bu festival sırasında eski Dolonne fırını siyah ekmek yapmak için kullanılır ve eşit (Tipik Courmayeur kekleri) ile pişirmek için lardo ve yazı tipi aperatif olarak servis edilebilir.

mutfak

Fransız etkisi bölgenin tarihinde olduğu kadar mutfağında da derin izler bırakmıştır. Bugün bile, isimleri Fransızca veya Patois (yerel lehçe) olan restoranların menülerinde çoğu zaman birçok spesiyalite bulabilirsiniz.

Antipasti (başlangıçlar)

Tipik sosisler önemli bir rol oynar:

• lardo di Arnad, özellikle eskitilmiş, yağlı sırt pastırmasından yapılmış bir jambon spesiyalitesi ve korumalı bir menşe tanımı (İtalyanca: Denominazione di Origine Protetta - DOP ");

• dzambon, lezzetli jambon;

• motta, hava ile kurutulmuş sığır eti, güderi, geyik eti veya yaban domuzu, ince dilimlenmiş ve tipik yerel çavdar ekmeği eşliğinde;

• bodeun, kanlı veya pancarlı geleneksel bir salamdır.

• soslar, tuz, karabiber, sarımsak, karanfil, tarçın ve hindistan cevizi ile tatlandırılmış işlenmiş ve olgunlaştırılmış kıyma;

• gergin, kurutulmuş inek memesi, genellikle maydanoz, yağ ve sarımsaktan yapılan bir sos ile servis edilir, incir, ahududu, kuru üzüm veya konserve Martin Sec armutlarından yapılan reçellerle iyi gider.

Primi piatti (ilk kurslar)

Geleneksel mutfağın en ünlü yemekleri şunlardır:

• chnefflene, Eritilmiş peynir, krema ve pastırma veya soğan ile süslenmiş makarna (spaetzle benzeri);

• chnolle, Domuz suyunda pişirilmiş mısır unu gnocchi;

• polenta concia, Mısır unu polenta, fırında yazı tipi-Peynir ve eritilmiş tereyağı veya graten;

• peula, Buğday ve kestane, domuz eti ve fasulye ile yapılan yemek;

• peilà, Çavdar unu ve buğdaydan ekmekli çorba, yazı tipi ve tereyağı;

• seupetta à la valpelleunèntse, Valpelline usulü çorba, ekmek, lahana ve yazı tipi;

• à la cognèntse seuppa, Aosta Vadisi'nde pirinçle yapılan tek Cogne çorbası;

• seuppa de l'âno veya sevgililer günüsiyah ekmek ve şekerli kırmızı şarapla hazırlanan soğuk çorba;

• puarò, Pırasa çorbası;

• favorim, Fasulye çorbası;

• sorsa, et suyu, siyah ekmek, patates, fasulye, yeşil fasulye, havuç, armut ve elma ile kalın çorba;

• tartiflet, Patatesli güveç reblochon-Peynir;

• risotto alla valdostana, Fondü ile pirinç.

Secondi piatti (ana yemekler)

Bu yöredeki ana yemekler daha çok et yemekleridir; özellikle çevredeki ormanlarda bulunabilen oyun bolca kullanılmaktadır. Bazı geleneksel yemekler şunlardır:

• civet di camoscio con patate alla valdostana, Gamsbockgulasch, tereyağı ve adaçayı ile patates ile servis edilir;

• karbonada con polenta, Baharat ve şarapla pişirilmiş dana gulaş, genellikle tipik polenta ile servis edilir;

• kostolette alla valdostana, jambonlu kızarmış dana şnitzel ve yazı tipi dolu.

Peynir, yöresel mutfağın bir diğer gücüdür. Gerçekten de Aosta Vadisi çok çeşitli peynirlere sahiptir:

• taze gibi salignön veya reblec;

• böyle olgunlaştı toma di Gressoney ve keçi peyniri;

• DOP menşe tanımı ile, örneğin itibaren ve yazı tipi.

Erimiş yazı tipi en lezzetli olacak fondüta alla valdostana (Aosta Vadisi gibi fondü), kızarmış siyah ekmek dilimleri ile yenir.

Dolci (tatlı)

Şimdi menünün tatlı kısmına geliyoruz: tatlılar. Gran Paradiso dağının eteğinde Aosta yakınlarındaki ünlü küçük bir kasaba olan Cogne'de, krema di Cogne İle tegole hazırlanmış: çikolatalı kremalı krema ve yumuşak, yuvarlak bademli bisküviler. Aosta'nın tipik özelliği küçük çörek şeklindeki bisküvilerdir: ciambelline d'Aosta.

tegole valdostan waffle şeklinde, yuvarlak bisküvilerdir. İki ana türü vardır tegole: Biri tuğla şeklinde ve yumuşak, diğeri ise daha ince ve çıtır kalıyor. Şeker, un, tereyağı, badem, fındık, yumurta akı, vanilin ve bir tutam tuz ile yapılır. Çikolata kaplamalı bir çeşidi de vardır. Genellikle tatlı olarak veya krema veya dondurmalara garnitür olarak sunulurlar.

Bevande (içecekler)

Aosta Vadisi, başta şarap ve schnapps olmak üzere içecekleri ile tüm dünyada ünlüdür. caffè alla valdostana ve elma suyu.

Kırmızı ve beyaz şaraplar

Tüm bölgenin manzarası çok sayıda üzüm bağı ile karakterizedir. Torrette, Enfer d'Arvier, Fumin, Petit Rouge ve Pinot Nero, Aosta Vadisi'nin en önemli beş kırmızı şarabıdır. Kırmızı et, geyik eti, çorbalar, sosisler, olgun peynirler ve peynirlerle çok iyi giderler. yazı tipi. Beyaz şaraplar kategorisinde Blanc de Morgex et la Salle, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio ve Chambave Moscato'yu buluyoruz. Bu tür şaraplar başlangıç, alabalık, beyaz et, peynir ve sosis ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu şarap türlerinin tümü DOC'dir, yani kontrollü bir menşe tanımına sahiptir.

Trockenbeerenauslese

Tatlı - geleneksel kestane keki veya fındıklı kek - Moscato Bianco Passito, Chambave Moscato Passito veya Nus Malvoise Passito ile servis edilir.

içki

Uzmanlık alanı, aromatik bitki Artemisia ile yapılan bir schnapps olan Génépy'dir. Bu bitki koruma altına alınmış bir türdür ve Aosta Vadisi'nde 2200 ila 3000 metre rakımda yetişir.

Caffè alla valdostana

Özel günlerde yemeğin sonu geleneksel hale gelir. caffè alla valdostana (Aosta Vadisi kahvesi) servis edilir. O olacak coppa dell'amicizia (Arkadaşlık bardağı, kapaklı ahşap bir kase ve birkaç ağızlık) à la ronde (her biri kendi ağızlığından) sarhoş; Kahve yerel schnapps, limon ve portakal kabuğu ve şeker ile hazırlanır.

elma suyu

Aosta yakınlarındaki küçük bir kasaba olan Saint-Pierre'de birçok elma bahçesi vardır; Elma suyu burada Eylül ayında yapılır, elma, limon, su ve şekerden yapılır.

Tipik restoranlar

Aosta Vadisi'nde tipik yemekler sunan birçok iyi restoran bulabilirsiniz. Bazı restoranlar da kalite mührüne sahiptir Saveurs du Val d'Aoste (Aosta Vadisi'nin lezzetleri). Bu gösterge şu şekilde temsil edilir: coppa dell'amicizia ürünlerin kökenini, tariflerin geleneğini ve tipik ambiyansı garanti eder.

İşte önerilen bazı restoranlar:

• Osteria da Nando, Aosta'nın merkezindeki Arco d'Augusto yakınında. 1957'den beri restoran, geleneksel yemeklerin ilginç bir yorumunu sunuyor; bazı spesiyaliteler Fransız mutfağından etkilenir.son değişiklik: belirtilmedi

• Lou istifa. Cogne'de (ad, lehçede "gece atıştırması" gibi bir anlama gelir). 1966'dan beri sıcak ve rustik bir atmosferde yöresel yemekler önermektedir. Cogne'nin tipik yemekleri şunlardır: seupetta à la cogneintze ve krema di Cogne. Fiyat-performans oranı çok iyi.son değişiklik: belirtilmedi

• Les neiges d'Antan, Cervinia'da. Dağ kulübesi olarak bir otel ve restoran oluşturuldu. Atmosfer o kadar sıcak valpellinentze la seuppa lezzetli ve tatlı Monte CervinoMatterhorn'u temsil eden , muhteşem. Kışın konuklara restorana küçük bir otobüs eşlik eder. Akşam yemeğinden sonra müşteriler şöminenin etrafında dinlenebilir.son değişiklik: belirtilmedi

• Bellevue. Cogne'deki Bellevue restoranı, Gran Paradiso masifinin muhteşem manzarasını sunmaktadır. Servis personeli çok cana yakın ve tipik kostümü giyiyor. Restoran yüksek standartta ve bu da fiyata yansıyor.son değişiklik: belirtilmedi

• Trattoria di kampanya, Sarre'de, Aosta yakınlarında. Restoran aile tarafından işletilmektedir ve aynı zamanda rustik ve zariftir. Geniş bir seçim var, mutfağı tipik ve kalitesi iyi. Kaçırılmaması gereken: geyik eti polenta ile servis edilirbleu d'Aoste veya yazı tipi.son değişiklik: belirtilmedi

gece hayatı

güvenlik

iklim

Aosta	Ocak	Şubat	Mart	Nisan	Mayıs	Haziran	Temmuz	ağustos	Eylül	Ekim	kasım	Aralık
°C cinsinden ortalama en yüksek hava sıcaklığı	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	Ö	15.3
°C cinsinden ortalama en düşük hava sıcaklığı	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	Ö	5.6

Edebiyat

İnternet linkleri

• için resmi turizm sitesi Aosta Vadisi